Человек, который разбирается в музыке - кто он? Что, по-вашему, значит "разбираться в музыке"?

Я бы добавил - культурно-образовательный уровень.

Ресторанный критик не обязан разбираться в еде, ему достаточно понимать толк в ней.
А разбираться должен повар, который не только понимает толк, но еще и определит на вкус компоненты и технологию.
Тоже самое и для музыки.

Разбираться от слова разбирать.
Знать кучу стилей, кучу исполнителей, авторов и прочее, еще не означает разбираться.
Тот кто разбирается сразу отличит, например, какую нибудь песенку сонатной формы от рондо, или от чисто песенной, разложит по полочкам, определит поли-моно-тональность, интро-интермедии-коду, модуляции-отклонения, ладово-гаромнические структуры, звуко-акустическое оформление, и много чего еще.. .
Для того, чтобы разбираться в музыке кроме одного понимания и общих безсистемных знаний необходима еще теоретическая подготовка.

Лично для меня РАЗБИРАЕТСЯ по настоящему не тот кто переслушал много всего и постоянно сыплет всякими мудрёнными названиями стилей и направлений и на всё может навесить ярлык (типа это не мелодик дэт а акакой нибудь невротик дум и т. д) а тот кто отличает в музыке главное от второстепенного и может отличать настоящую музыку от "фуфла намалёванного"--это да Очень хорошо разбираются в музыке профессионалы (с точки зрения того как она делается) А вот те кто не разбираются в музыке (но думают что разбираются) --это уже для меня"отдельная песня матом" С такими регулярно приходятся пересекаться и не устаёшь удивляться и охреневать

Диапазон этого понятия широк. История, жанры, стили, конъюнктура рынка...

Я думаю, обладать широким кругозором, определенной (лучше-высокой) степенью познания в каждом жанре и способность дать трезвое суждение на тот или иной предмет.
Я часто сталкиваюсь с тем, что музыкант не способен сказать ничего кроме "просто не нравится" на вопрос о риффе/мелодии и так далее. Я считаю, такой музыкант - не профессионал.
Что касается музыки, я считаю, что нельзя, скажем, отрицать вклад в развитие музыкального рынка и музыкального формирования вкусов группы, например, Sex Pistols, даже если ты их не любишь.

Касаемо этого проекта - то же самое, что "ты им просто завидуешь", "ты - говно", "они добились многого, а чего добился ты? " и т. д.
Я иногда разбираюсь в Айподе - удаляю всякое говно, которое закачал туда для ознакомления.
И вообще, "разбираться" и "иметь обширные познания" - всё-таки разные вещи, на мой взгляд.

имхо это значит что он знаком со всеми жанрами : от классики до хард рока, знает известный исполнителей, знаком со всякими там октавами и нотами.