Мне сказали что на акустику классика нельзя ставить металические струны, мол звук не тот, это правда?

Ни в коем случае. Гриф без анкерного стержня может не выдержать напряжения.

Каждый инструмент рассчитан на свои условия использования.
Классическая гитара изначально предполагала жильные струны, затем металл, затем нейлон. И под каждые условия предполагались некоторые требования.
Металл однозначно звучит звонче и жестче. Нейлон (как и жила) - мягче и тише.
Чтобы привести пример контрастной разницы: иные инструменты рассчитаны на волосяные струны. Например, если двухструнный, то первая струна - из сорока волосин, вторая - из шестидесяти. Это относится к каким-нибудь дутарам, морин-хурам. Не в этом дело. Вот спросишь монгола - "А если поставить металл или нейлон? " - сильно ли он удивится? Полагаю - очень даже.
На рояль ставятся только стальные струны. В старинных роялях - железные, которые гораздо мягче. И каждые струны должны соответствовать инструменту.
Хочешь поставить металл? Да без проблем! Только подбери под металлические струны другую гитару. Какую-нибуть "кантри", которая как раз под металл и "заточена".
Разные натяжения струн, разные звуковые характеристики, разная идеология.
Поставить струны можно. Даже волосяные. Но то, что звук будет другой - это правда.
Волосяные - помягче, жила и нейлон - похожие, металл - жесть! Причём, ещё и с разными толщинами (лайт и хард, или как его там? ) Всё - разное.
Хотя на той же самой скрипке используются и жильные, и стальные струны.

Как по мне, ставить на классику стальные струны - святотатство. Но это моё личное мнение. Сам поставь и послушай. А заодно проследи за грифом и корпусом, чтобы не прогнулись. Металл тянет чуть больше килограммов. Могу ошибаться. Уж слишком давно делал рассчёты на материалы струн, когда их изготовлял.
С ув. Н. И.

Не слушай никого, просто делай так, как считаешь нужным, и все...

Ну звук металла от нейлона, естественно отличается, на металле - громче, жестче, плюс зажимать гораздо сильнее струны придется.

Нет. Я вот наоборот думаю. Кому как. Попробуй.