Чем отличается старая пластинка патефона от современного винила? Можно ли новую пластинку прослушать на патифоне?

Ты новую угробишь. В патефоне головка съемника тяжелая. Она не просто снимет звук с современной пластинки, а пропашет борозду в пластинке. В современный проигрывателях головка невесомая и игла очень тонкая на чувствительной ножке.

начнем с того что у патефона скорость 78 оборотов, а современные пластики пишут на 33

В патефонах были тяжелые стальные иглы которые нужно было менять после проигрывания каждой стороны. И сами пластинки во времена граммофонов и патефонов делали не из винила, а из чего того более примитивного, у них срок жизни был - пара десятков циклов прослушивания

Пластинки для патефонов были изготовлены из пластика на основе натурального шеллака. Они были хрупкими. Потом научились изготавливать пластинки из винила, имевшего некую пластичность.
Пластик на основе шеллака более устойчив к царапанью и позволял некоторое время эксплуатировать пластинки на патефонах со стальными иглами. Естественно, что ширина канавки под стальную иглу была гораздо большей, чем для современной корундовой. Поэтому современную пластинку НЕВОЗМОЖНО прослушать на патефоне, если даже изменить скорость вращения с 78 на 33 об/мин.
Если бы изготовить матрицу для тиражирования виниловой пластинки, удовлетворяющую требованиям патефона и воспроизводить звук с винила на патефоне, тогда стальная игла с тяжёлой головой мембранного звукоснимателя выводила бы звуковую дорожку из строя довольно быстро так как звук в пластинке записан в вертикальной плоскости, а материал МЯГКИЙ.
Современная воспроизводящая техника с винила отличается балансом тонарма, обеспечивающим давление на иглу от 0,5 до 1,0 грамма, оконцевание иглы очень тонкое, но всё равно НЕ ОСТРОЕ. Поэтому корунд, чётко сбалансированный тонарм и тон-компенсация (помощь сдвижения тонарма по дорожке) позволяют
1 - уменьшить посторонний шум трения иглы о боковые стенки дорожки
2 - увеличить срок службы виниловой пластинки.
Если проигрыватель не снабжён балансом тонарма и тон-компенсацией, он называется ПИЛОРАМА. Поэтому современные проигрыватели винила (не пилорамы) не дёшевы.