Сложнее научиться играть на гитаре или на балалайке?

Одинаково, плюс/минус. Гитара универсальнее, но это выходит за основы.
Чего ты хочешь, если балалайка не приспособлена для эстрады. А если модифицировать, то получится все та же гитара.

На гитаре сложнее, диапазон больше!

Но балалайке намного сложнее где-то процентов на 300 вы послушайте балалаечников что они вытворяют на трёх струнах или четырёх на гитаре обычно подобные люди играют на раз всё что угодно.

У балалайки 3 струны, у гитары 6, у концертной вообще 12.
Чем больше струн, тем богаче звучание.
А на балалайке, только камаринскую и сыграешь.

По той же причине, по которой относительно мало игрунов на мандолине, чаранго или укулеле — басов мало. Гитара — хороший инструмент для аккомпанимента, потому что у нее достаточно широкий частотный диапазон (апофеоз в этом отношении — фортепиано, у которого и басы уходят в пол, и верхние частоты что надо).

А балалайка, так же как и мандолина с укулеле — "пищалка", она "присутствует" только "на верхах", поэтому нет заполнения. Для каких-то камерных вещей в принципе годится (в свое время "Somewhere Over the Rainbow" в исполнении гавайского певца Израэля Камакавиво'оле, который аккомпанировал себе на укулеле, стала платиновым хитом), но что-то "громкое" такие образом не сыграть.

Та же вода с чаранго — инструмент почти всегда используется в составе ансамбля...

Гитара для общего использования,её везде берешь,и для всех песен есть акорды для гитар,на балалайке особо так не сыграешь,да и просто гитарка будет более востребована)