в каких телах- жидкостях, твердых, газах-наблюдается конвекция? почему?

Здравствуйте!
Конвекция - это физические процессы перемещения по вертикали в подвижной среде (жидкости, газе, плазме) , вызванные силами плавучести. Если появляется в подвижной среде объём, имеющий меньшую плотность, то он становится "легче" окружающей среды и начинает подниматься вверх, а при этом более плотные и тяжёлые объёмы начинают опускаться вниз, т. е. начинается вертикальная циркуляция и соответствующие потоки в этой подвижной среде.
Этот процесс наблюдается и проявляется в совершенно различных вариантах и средах.
Его можно проиллюстрировать массой примеров.
1. В чайнике (кастрюле, баке....) , когда его нагревают снизу, начинаются циркуляционные вертикальные конвективные токи - по центру, над точкой нагрева "всплывают" вверх более тёплые и нагретые массы воды, а по краям - оседают более холодные вниз.
2. В атмосфере в результате либо нагрева подстилающей поверхности (термическая конвекция) либо из за прихода на тёплую поверхность холодного воздуха (динамическая конвекция) начинаются мощные вертикальные движения, в результате которых поднимающиеся вверх воздушные массы охлаждаются за счёт расширения, конденсируются и формируют мощные конвективные облака. Эти облака являются причиной мощнейших явлений природы - ливней, гроз, града и шквалов. Поэтому за этими облаками следят метеорологи по данным метеолокаторов и спутников и предупреждают о них. Недавно под Донецком диспетчеры не предупредили экипаж ТУ-154 о сверхмощном грозовом облаке, которое им встретилось на пути и самолёт, попав в верхней части облака в сильнейшую турбулентность, потерял управление, перешёл в штопор и разбился. Всё это следствие именно конвекции.
3. На Солнце перегретые массы плазмы изнутри светила вырываются иногда вверх из-за конвекции, поднимаясь вверх, по инерции "вылетают" на тысячи километров над поверхностью Солнца (протуберанцы) , а затем, охладившись, падают снова вниз. А поскольку их температура так высока, что их максимум светимости смещен в коротковолновую часть спектра, а в видимой части спектра такие области дают меньшую яркость, почему их и называют "тёмными пятнами" на Солнце. И это также следствие конвекции, но в подвижной плазме, из которой состоит Солнце.
Так что явление конвекции широко распространено в природе.
Всего Вам доброго

Конвекция - это перенос тепла вместе с массой вещества, перемешиванием. Так что - в жидкостях и в газах.

Жидкостях и газах.
Потому что толко они могут быть подвижными.

Конвекция - вид теплопередачи, при котором тепло передается благодаря перемешиванию достаточно больших объемов вещества. Конвекция наблюдается в жидкостях и газах. Различают свободную и вынужденную конвекции

Конвекция это теплоперенос, характерный движением материи, в качестве которой может выступать газ, жидкость или сыпучие материалы.

в жидкостях и газах