Вопрос в какой форме информация передается по проводам?

По проводам бегут электромагнитные волны.
Информация в электромагнитной волне переносится при помощи модуляции. модуляция это когда в волнах что-то делается разным, т. к. идеальная монохромная волна не несет никакой информации, кроме своей частоты и амплитуды. В самом простом случае это делают просто волны разной амплитуды. Скажем, на одной длине волны одна амплитуда. Это бит равный нулю. А на другой длине волны другая амплитуда. Это бит равный единице. Вот так и передаются нули и единицы по проводам. Чередуются волны разных амплитуд. Это называется амплитудная модуляция. Её более сложный вид, это когда передается не набор из двух амплитуд, а скажем набор из 10 или даже 16 амплитуд. В этом случае плотность кодирования на одной волне возрастает и значит возрастает и скорость передачи информации.
Сейчас правда такая схема уже давно не применяется. В самом деле, чтобы уплотнить информацию и тем самым повысить скорость ее передачи, надо применять волны с более короткой длиной волны и тем самым с большей частотой. Но высокочастотные волны разогревают провода и увеличивают тепловой шум. В этих помехах тонер разница амплитуд между единичным и нулевым битами. А увеличивать амплитуду сигнала на уровень гораздо выше, чем уровень таких тепловых шумов не удается из-за нелинейных искажений сигнала.
Поэтому в современных средствах передачи сигналов применяют не амплитудную модуляцию, а частотную и фазовую. Это когда на разных участках волны меняется частота волны и ее фаза. Приборами гораздо легче измерять фазу и частоту волны в шумах, чем амплитуду.
Ну и, наконец, в реальности используется модуляция не по абсолютной величине, а модуляция градиентов (нарастаний) частоты, фазы и амплитуды тоже.

Это сложно пояснить человеку, незнакомому с понятиями амплитуды, частоты, модуляции. Нужно хотя бы понимать, что такое функция.
Если совсем просто: электрический ток - движение заряженных частиц. А движение имеет свою скорость. Сейчас скорость такая-то, через микросекунду скорость может измениться - это изменение и воспринимается как некий сигнал.

сигналы есть аналоговые и ...
вот аналоговые при передаче по проводам обычно меяется напряжение хотя можно менять и частоту что не применяется при вещании радио

Если привязать концы провода к пустым консервным банкам, то звук будет передаваться простым и понятным звуковым колебанием. То же самое можно сделать со световолоконным кабелем - просто, надёжно и понятно как оно работает.

В самом проводе они выглядят как переменный ток в виде импульсов или колебаний сложной, постоянно меняющейся формы.

Цифровая форма: 1,2,0

изменение амплитуды напряжения со временем, даже цифровой сигнал так же гуляет