обьясните физическое явление огня. что это такое?

Обычный огонь (пламя) - это газ, в основном CO2, разогретый до такой температуры, что светится. Так же как спираль в лампочке. К примеру, горение спички - при достаточно высокой температуре (которая создается химической реакцией в головке) начинается процес окисления углеводородов из древесины кислородом из воздуха. При этом процессе углеводороды распадаются. Кислород соеденяется с углеродом и образует газ CO2. При этом процессе выделяется много тепла, так что горячие молекулы CO2 светятся. При нагревании газ расширяется, его плотность уменьшается, и он поднимается вверх, вместо него снизу подтягивается холодный воздух. Так вокруг окисляющейся древесины создается поток газа, который в процесе окисления нагревается и светится.

Открытие способа добывания огня — одно из важнейших приобретений человечества. Огонь вызывал в первобытном человеке страх и благоговение. Обладание огнём давало человеку неоценимые выгоды. Огонь:
помогал переносить условия сурового климата;
смягчал пищу, делая её значительнее вкуснее, удобоваримее, позволяя при этом дольше её сохранять;
освещал ночью;
отгонял хищных зверей;
помогал превращать лес в пашню, удобряя её пеплом деревьев;
с его помощью выжигали из стволов деревьев челноки, обжигали посуду из глины, расплавляли металлы.

Знакомство человека с огнём произошло, возможно, во время лесных пожаров либо извержений вулканов. Тепло, исходящее от пламени, очевидно. Также можно было найти фрукты и животных, пострадавших от огня, вкусовые качества которых и побудили человека искать способ самому добывать огонь.

В первобытном обществе использовали следующие способы добывания огня:
Трение. Этот способ заключался в трении твёрдого дерева о более мягкое. Быстрее, если твёрдый кусок тереть в желобке мягкого.
Сверление. Твёрдый острый кусок дерева вводился в отверстие в мягком дереве и руками приводился в движение при помощи вращения. Кроме того, в отверстие клали трут гнилого дерева, который быстро воспламенялся. Ещё быстрее, если деревянный стержень приводился в движение при помощи тетивы лука.
Высекание. Ударяя друг о друга два камня, получали искры, которые зажигали ранее подготовленный трут. Использовали в основном серный колчедан, разного рода кварц, кремень из-за их особой твёрдости. Этот способ применялся вплоть до начала XX-го века по всей Европе