гравитация Земли

Постепенно конечно. Пропорциональнго квадрату расстояния! Про формулу Ньютона g=GM/R^2 слышали?

"то значит чем выше я нахожусь на Земле - тем меньше я поддаюсь гравитации, так? " - так конечно.
Для очень точного взвешивания надо учитывать высоту места (и широту кстати - Земля-то вращается)

Именно постепенно.
Ещё в школе учат закон Ньютона для гравитации, мол, сила прямо пропорциональна массам тел и обратно пропорциональна квадрату расстояния между ними.

P.S. Но, например, в космонавтике есть понятие сфера тяготения (а ещё сфера действия и сфера Хилла) .
И планета притягивает как бы только внутри этой сферы.
Например, Луна не попадает в сферу действия Земли - такой вот казус.

Вообще-то поле тяготения Земли простирается очень далеко (с учетом его распространения, видимо, со скоростью света, - на несколько миллиардов световых лет от Земли) . Так что чем дальше от Земли, тем становится постепенно слабее поле (ослабевая пропорционально квадрату расстояния от центра Земли) .
Но одновременно с ним действуют и поле Солнца, и поле Луны, и поля других планет, так что есть границы, где их поле становится сильнее поля Земли. Например, при полетах на Луну корабль сначала теряет скорость из-за притяжения Земли, а потом снова набирает ее, попадая в зону, где гравитационное поле Луны становится сильнее поля Земли.

уменьшается постепенно. зависит обратно пропорционально квадрату расстояния до земли

Не летайте в облаках - у воздуха есть сопротивление так что сильно всё равно не разгонитесь))

Вы не можете поддаваться гравитации (точнее силе притяжения между Землёй и Вами) , она есть и это факт! Просто сила взаимодействия уменьшается при увеличении расстояния между телами!
....А Вы в школе Закон Всемирного Тяготения не проходили???

Чем выше от земли, тем слабее, причем зависимость не линейная а квадратичная.. . но радиус действия поля - бесконечный...