почему есть предел низким температурам , а высокие не имеют верхнего предела?

Закон природы, однако....:))

Все намного проще:
1) - 273.15... Конденсат Бозе-Эйнштейна
2) Газ, жидкость, твердое тело
3) примерно > 200000 - плазма - нет молекул, только атомы, раздетые от электронных оболочек
4) > 20000000 - слияние ядер
5) >6000000000 - стадия нейтронной звезды
6) 10^21 - образование из разогнанных частиц черных дыр, перегруппировка кварков, их объединение со сверткой пространства-времени в математическую точку. Возможно еще работа с допланковскими расстояниями и раскрытие компактифицированных измерений, но, думаю, это уже не в тему.. .
7) Вам в параллельную Вселенную :)

он существует, это Планковская температура. её попробуют достичь на адронном коллайдере уже в этом году

может потому-что движение атомов и молекул замедляется, их кинетическая энергия уменьшается... (косаемо предела низких температур)

Температура -- понятие статистическое. Чтобы говорить о ней, нужно рассматривать ансамбль большого количества частиц. Протоны ускоряемые в адронном коллайдере, имеют высокую кинетическую энергию и скорость, близкую к скорости света. В каждом ускояемом сгустке протонов число чтастиц доходит до 10 милллиардов. Это, несомненно, большое количество частиц. Но дело в том, что они, имея такую большую энергию, все движутся в одном направлениию. Иными словами, это их скорость не является скоростью хаотического движения во всех направлениях. Поэтому, статистическое усреднение даст незначительный разброс по флуктуациям в сгустке, что будет соответствовать невысокой температуре в сгустке.

Теоретически, верхнего предела температуры, видимо нет. Вопрос, скорее, в том, где и как можно получить сверхвысокие тепмературы. В любом случае, это плазменные состояния вещества, например, в звёздах, или в лабораторных установках (управляемый термоядерный синтез) .

Самая низкая температура соответствует случаю заполнения (в квантофомеханическом смысле) всеми частицами ансамбля наинизшего уровня энергии. Какова эта энергия, зависит от типа частиц (фермионы или бозоны).

до низкого предела успеваешь досидеть, а до высокого кончаешься, и зафиксировать некому.

Ну вообще-то квантовая теория допускает температуру вещества ниже нуля градусов по кельвину, так как вещество имеет квантовую природу.

предел есть не у температуры, а у скорости движения частиц (которой наряду с их массой определяется температура) , а так как вроде предела массы пока не обнаружено то верхнего предела нет... .
а нижний предел - это отсутствие движения частиц вещества.... = ноль Кельвинов...

потому что низкий предел - это отсутствие атомарного движения. А двигаться и сталкиваться молекулы могут с какой угодно скоростью (чем выше скорость, тем выше температура) .
хотя насчет верхнего я не совсем уверен, т. к. у скорости тоже есть предел.