Как объяснить это явление?

Это "воздушная яма" в том смысле, к которому все привыкли - это мощный нисходящий поток воздуха. Он возникает из-за неравномерного распределения температуры или давления в атмосфере. Т. к. нынешние пассажирские лайнеры летают на высотах не менее 5 километров (а обычно 10-12 километров) , то попадание в такую "воздушную яму" не представляет никакой опасности ни для самолёта, ни для его пассажиров. Ну, ощутят пассажиры кратковременную невесомость - так это же интересно, некоторые богатые люди даже специально на самолётах для этого летают (причём платя деньги).

Когда кажется - креститься надо.
Непонятно о чём вы... Самолёт иногда попадает в зону турбулентности или в "воздушную яму"

Во-первых, воздушные ямы, во-вторых, самолет, как и любое транспортное средство, маневрирует. Только если колесное т/с может маневрировать лишь вправо или влево, то самолет может еще и высоту свою корректировать :) все просто :)

Чувствуют воздушные ямы и уменьшение гравитации от высоты.

если "полёт нормальный" (т. е. горизонтальный)
то высоко над облаками - наоборот,
кажется, что самолет никуда не летит, а висит на месте!

если Вам кажется что вы падаете - у вас "высотобоязьнь"

но обычно даже у людей с такой "боязьнью"
- на самолетах все нормально, а вот на балконе 5-9-17 этажа
боязьнь прогрессирует

Когда самолёт летит над американским городом, пасажирам иногда кажется что самолёт летит в башни близнецы :)

Чем выше, тем воздух более разряжен и атмосферное давление ниже. Может поэтому.

Обман зрения при взгляде сверху.

потому что человек летит относительно самолета а не облаков