почему когда человек теряет память он забывает все, но...?

это смотря какой участок мозга поражен. может разговаривать но несвязно. может понимать но не разговаривать. а в старости у человека больше сохранена долгосрочная память-например события из детства, навыки, а короткосрочная память на только что сделанное теряется.
отмирают определенные участки мозга в коре больших полушарий, которые отвечают за эти функции (например за узнавание предметов)

потому что память бывает разная зрительная, моторная, процедурная, семантическая. . можно забыть фильм который смотрел на прошлой неделе (зрительная память) но будешь помнить таблицу умножения с детства (Семантическая память) или как правильно на велосипеде кататься (моторная память)
я к примеру не помню номер пинкода с зарплатной карточки. . просто по памяти пальцы набирают определенную комбинацию..

Если в твоём компе на винчестере появляются БОДы, то страдают только файлы, записанные на повреждённых участках. Система при этом может остаться вполне исправной.

Такая интерпретация понятна?

не могу сказать ...
НО были случаи, когда даже свой язык не помнили !
и врачи, чтобы узнать, кто это такой и откуда он, ударят его чем-нибудь и
он, матами своего языка, скажет им из какой он страны .

они глубоко в душе сидят...

народ человеческий мозг работает всего на 3% а если он работает на 5-7 это уже гений так что судите сами на сколько он изучен и здесь трудно дать твердый утверждающий ответ