в каком виже хранится информация в мозге?

Я бы рекомендовал почитать о том, что собой представляет
нейронная сеть.
В общем, идея построения машины, которая думает и анализирует как человеческий мозг (сеть нейронов) не нова. С битами (уровнями сигналов “0” и “1”) удобно работать, в искусственных электронных приборах. Нейрон появился на свет, когда еще никто не знал, что такое булева алгебра, поэтому он работает по аналоговому принципу с пороговой отсечкой. Можно ли это перевести в биты? Наверное можно, но преобразование будет искусственным.

В оперативной памяти (кратковременной) точно так же, как и в ОЗУ компьютера: постоянно протекают нервные импульсы - как только импульсы прекратятся, человек информацию забывает. А в долговременной памяти в отличие от жёсткого диска память хранится с помощью химических веществ. Короче некуда!

А с чего ты взял, что информация хранится в двоичном виде?
Объекты там явно не 0 и 1. Например, графический или звуковой образ может быть задан раздражениями определённых нервных окончаний. Это не 0 или 1.
К ответу ниже - как ни странно, за последние 30-40 лет медицина продвинулась настолько, что вполне это знает. Нейронную систему можно описать как очень большой математический граф.
Механизм памяти мозга на микроуровне хорошо разобран в книге Савельева С. В. "Происхождение мозга". Написан для студентов-медиков, но читается достаточно свободно.

Поскольку один нейрон связан с двумя, второй — с тремя, третий — с четырьмя нейронами, то информация в мозге хранится не в двоичном виде, а в смешанном: двоичном, троичном, четвертичном видах. В двух словах элементарным мозгом является три нейрона: чувствительный, вставочный и двигательный, образующие рефлекторную дугу. На них «навешивается» тормозящий нейрон, по отношению к которому вышележащие нейроны тоже являются тормозящими. Миллиарды тормозящих нейронов образуют головной мозг человека.

как морзянка ; точка-тирэ .-.--

> я не могу представить других каких либо способов хранения информации

Этих способов очень много. Генетическая информация например хранится в виде огромной сложной молекулы ДНК притом там ее больше чем вообще всей информации сейчас хранящейся человеком. Двоичного кода в природе вообще нет.

В мозге вроде бы кратковременная память - зацикленные нервные импульсы, а долговременная в виде структуры связей между нейронами, при "вспоминании" участок нейросети оказывается активным точно так же, каким он был при восприятии и выдает схожие образы.
Никакой универсальной кодировки скорее всего не существует, у каждого человека структура связей будет уникальна даже если они будут запоминать одно и то же.

Никто этого не знает. И вобщее не понятно, как на постоянно меняющуюся структуру можно записать информацию. Из личных наблюдений считаю, что мышление явно не цифровое.

Информация в мозге хранится только в Жидком виде!!!!