если человек вдруг окажется в открытом космосе, он куда-то будет улетать, или просто вокруг Земли крутиться?

Смотря на каком расстоянии от Земли он окажется. Если на тело будет действовать притяжение - будет вращаться по своей орбите, если на более большом расстоянии от Земли - улетит по хаотичной траектории.

Зависит от скорости этого человека.

Зависит от того, с какой скоростью запускать.

он задохнется в вакууме космоса

смотря в каком космосе
если околоорбитном, то рано или поздно свалится на землю
если дальше и его не трогать, то будет болтаться на месте

Начнём с того что он тупо умрёт.

О, сколько версий!
На самом деле Человек свободный, а в космосе ему ничего не мешает. Поэтому он будет перемещаться так, как ему захочется.
Хочу -вокруг Земли себя верчу,
Хочу - на Марс я полечу.
Конечно, при наличии подходящей для этого техники.
А без нее в космосе он перестанет быть Человеком очень быстро и дальше его следует рассматривать как материальное тело, неодушевленный предмет. И летать в этом случае он будет по законам физики, а не по своему желанию!

Он упадет и сгорит в атмосфере. Если он будет сидеть на земле и его телепортировать в открытый космос. Будет крутиться только в том случае, если его разогнать до большой скорости и пустить вдоль поверхность планеты 10км/c

Он получит свою орбиту и будет вращаться вечно))))

будет крутится по орбите земли, если возле неё

Будет крутиться вокруг Земли лет 50, потом упадёт от притяжения. Нет, точнее падая сгорит в атмосфере.

А потом будет крутится