Объясните эволюцию звезд, т. е. как появляются и ''умирают''...

Ну ваще-то лучше в энциклопедиях посмотреть. Или скачать замечательную книжку И. С. Шкловского "Звёзды. Их рождение, хизнь, смерть".
Рождаются межденно из гащовых туманностей - во Вселенной изрядно водорода просто так шляется, в виде гиганстких облаков (а в доброе старое время - десяток миллиардов лет назад - и того больше было) . Гигантское облако - это значит, что и масса у него тоже ого-го. Ну и эта масса, естессно, постепенно стягивалась к своему центру тяжести, под действием собсвенного тяготения. По мере сжатия возрастало и давление в центре такого сгустка. И если масса облака (точнее, получившегося уже сжатого образования) превышала некоторый порог, примерно 1,5% массы Солнца, то давление в центре оказывалось достаточным для того, чтоб водород начинал превращаться в гелий - с выделением энергии. Причём значительной энергии. Которая, естессно, нагревала этот газ - а значит, препятствовала дальнейшему сжатию. Это и было рождением звезды.
А умирают - когда закончится водород, потому что падает интенсивность ядерных реакция и звезда уже не может противостоять сжатию, вызванному собственной массой. Смерть проиходит по-разному, в зависимости от массы. Некоторые угасают тихо, некоторые более-менее звучно, взрываясь как новая (звезда превращается в красный гигант - её внешняя оболочка раздувается в сотни раз, а ядерные реакцииужеж идут с образованием более тяжёлых, чем гелий, ядер - углерода, кислорода и вплоть до железа) . В конце концов такая звезда взрывается как новая, сбрасывая оболочку, и превращается в белый карлик. Если масса достаточно велика, то взрывается как сверхновая, превращаясь в нейтронную звезду. Ну а если совсем тяжёлая, то, как считается, превращается в чёрную дыру.

Кстати, именно во взрывах сверхновых, где мгновенно высвобождается клоссальная энергия, и рождаются тяжёлые элементы. И именно этим взрываом они разбрасываются в окружающее пространство. И, как мы видим, сверхновые - это КОНЕЧНЫЙ шаг эволюции звезды. А значит, чтоб наработалось количество тяжёлых ээементов, достаточное для образования твёрдых планет (земного типа) , да ещё на окраине галактики (как Солнечная система) , должно пройти о-очень много времени. Поэтому мы, скорее всего, - самая первая цивилизация во Вселенной. На другие просто ещё не наработалось материала :).

звезд сцены?