Раз мутации происходят постоянно, то почему у людей нет пятнистых голов, шерсти на спине и рога на лбу?

И, как говорится, не дай Бог тебе таких увидеть. Для таких есть специальные детские дома и интернаты для детей-инвалидов. Читал я одного детского врача.. .
Кстати, только в Санкт-Петербурге имеется 4 специализированных интерната для детей-инвалидов, большей частью мутантов. Конечно, далеко не у каждого пятнистая голова или третья нога, чаще всего это олигофрены или в этом роде.

есть, просто не так часто встречаюццо

Потому, что наследственно закрепляются те мутации, которые помогают в выживании, а не мешают. Шерсть предку человека мешала, он от нее избавился (она стала атавизмом) и стал более вынослив в длительном беге, чем животные благодаря улучшенной терморегуляции, рога пользы нам не принесут, а будут только мешать, поэтому такая мутация возможна, но ее носитель вряд ли найдет партнера, чтобы продолжить род, и она на нем прервется. В этом отношении женщины - хранители генофонда, они определяют, годится ли партнер для продолжения рода или нет. Ясно же, что никакая женщина не будет рожать от подобных мутантов. А мутации такие есть, но они генетически не закрепляются в силу вышеуказанных причин.

Закрепляются только эффективные для организма мутации, другие выбраковываются..

Это пока ;)

Такие люди есть, но они не доживают до совершеннолетия по причине:
1) забивания камнями таких детей в диких странах
2) родители часто отказываются от таких детей,
3) такие дети подвергаются унижениям со стороны сверстников. Итог-повышенный уровень самоубийств среди "мутантов"
4) общество не принимает таких людей и они вынуждены скрываться или вынуждены делать пластическую операцию.

Ну если отталкивать от истории эволюции, то при таком стечении обстоятельств далеко не многие из нас выживут :)

мутация произойдет только в случае резкой смены климата, то бишь будем приспосабливаться