Почему молекулы везде рисуют шариками?

Не молекулы, а атомы.

Атомы так рисуют, причем неправильно. Такой вид имеют только атомы водорода, гелия, лития и бериллия (у всех прочих присутствуют p-d-f-облака, они не концентрические) , но и тут есть одно НО: если мы увеличим ядро водорода хотя бы до диаметра 1 см (а у скульптур, например, это ядро величиной с хороший грейпфрут) , его электрон окажется где-то на орбите Луны. Так что это все просто схематические изображения, ничего общего с реальностью не имеющие.

Речь идет о структурной схеме молекулы, о расположении атомов, образующих ее. Все это условности. В электрических схемах провод всегда изображается линией, хотя он может выглядеть и как цельный цилинцр и как спутанный клубок металических нитей. Важные детали передаются схемами, а красочную картинку рисуют художники.

Просто квадратики рисовать -дольше!!!

Все равно, это все ересь и неправда. Делается это просто для того, чтобы дети имели хоть какое-то представление о микромире, а сам атом, на самом деле, ни нарисовать, ни представить себе невозможно. Я бы без проблем мог доказать вам это, начав историю и корпускулярно-волновом дуализме инекоторых частиц, о без протяженности квантовых скачков и т. д. , но если вы не имеете понятия о разнице между молекулой и атомом - это пустая трата времени.

потому что они видимо шарообразные)

полёт электронов вокруг атома- центра всегда идёт по оптималу т. е. -шарообразная форма наивыгоднейшая...

Вообще-то молекулы и атомы расплывчаты и представлять из в виде шариков/камешков неправильно.