почему капля воды сохраняет форму шара??

Виновата сила поверхностного натяжения. Она стремиться придать телу такую форму что бы при заданном обьеме площадь поверхности была минимальна. Таками свойствами и обладает шар. Хотя как уже справедливо замечено это справедливо в невесомости или когда капля воды плавает в какой то другой жидкости (рис 1.).А так силы гравитации ее сплющивают (рис. 2),а при падении силы сопротивления ее вытягивают. (рис. 3)

В невесомости - шар поверхностное натяжение стремится сделать площадь поверхности как можно меньше, а если при падении есть сопротивление воздуха - примерно как на картинках рисуют!

Не факт!!!

из-за поверхностного натяжения, когда у капли форма шара меньше тратится энергии на притяжение между молекулами воды, к тому же форма шара это наименьшая площадь поверхности для одного и тогоже объема, в космосе вода сразу принимает форму абсолютно ровного шара

из-за поверхностного натяжения, а в полете из-за того что форма шара хорошо обтекаема, вот сопротевление воздуха и делает из частички воды "каплю"

Во всем виновато поверхностное натяжение:
Пове́рхностное натяже́ние — термодинамическая характеристика поверхности раздела двух находящихся в равновесии фаз, определяемая работой обратимого изотермокинетического образования единицы площади этой поверхности раздела при условии, что температура, объем системы и химические потенциалы всех компонентов в обеих фазах остаются постоянными.

Cила поверхностного натяжения направлена по касательной к поверхности жидкости, перпендикулярно к участку контура, на который она действует. Сила поверхностного натяжения пропорциональна длине того участка контура, на который она действует. Коэффициент пропорциональности α — сила, приходящаяся на единицу длины контура — называется коэффициентом поверхностного натяжения. Он измеряется в ньютонах на метр. Но более правильно дать определение поверхностному натяжению, как энергии (Дж) на разрыв единицы поверхности (м²). В этом случае появляется физический смысл и связь понятия поверхностного натяжения с внутренней энергией, что было доказано теоретически (Журнал физической химии. 1983, № 10)

Поверхностное натяжение может быть на границе газообразных, жидких и твёрдых тел. Обычно имеется в виду поверхностное натяжение жидких тел на границе «жидкость — газ» . В случае жидкой поверхности раздела поверхностное натяжение правомерно также рассматривать как силу, действующую на единицу длины контура поверхности и стремящуюся сократить поверхность до минимума при заданных объёмах фаз.

В общем случае прибор для измерения поверхностного натяжения называется тензиометр.
Проявления

Так как появление поверхности жидкости требует совершения работы, каждая среда «стремится» уменьшить площадь своей поверхности:
в невесомости капля принимает сферическую форму (сфера имеет наименьшую площадь поверхности среди всех фигур одинаковой ёмкости) .
струя воды «слипается» в цилиндр.
маленькие объекты с плотностью, большей плотности жидкости, способны «плавать» на поверхности жидкости, так как сила тяготения меньше силы, препятствующей увеличению площади жидкости.
некоторые насекомые (например, Водомерки) способны передвигаться по воде, удерживаясь на её поверхности за счёт сил поверхностного натяжения.
На многих поверхностях, именуемых несмачиваемыми, вода (или другая жидкость) !!собирается в капли.! !
Способы определения

Способы определения поверхностного натяжения делятся на статические и динамические. В статических методах поверхностное натяжение определяется у сформировавшейся поверхности, находящейся в равновесии. Динамические методы связаны с разрушением поверхностного слоя. В случае измерения поверхностного натяжения растворов (особенно полимеров или ПАВ) следует пользоваться статическими методами. В ряде случаев равновесие на поверхности может наступать в течение нескольких часов (например, в случае концентрированных растворов полимеров с высокой вязкостью) . Динамические методы могут быть применены для определения равновесного поверхностного натяжения и динамического поверхностного натяжения. Например, для раствора мыла после перемешивания поверхностное натяжение 58 мДж/м2, а после отстаивания — 35 мДж/м2 . То есть поверхностное натяжение меняется. До установления равновесного оно будет динамическое.

Самая компактная форма - шар. А капля маленькая, вот и сохраняет. Ей так удобно!