почему индуктивность создает сопротивление в цепи переменного тока?

Собственное магнитное поле проводника наводит (индуцирует) в соседних участках ток, направленный противоположно увеличивающемуся току или поз направлению уменьшающегося тока. В совокупности это воспринимается как сопротивление переменному току. Все это можно рассмотреть на микроуровне (сила Лоренца, действующая на электроны - результат будет тот же) .

А насчет "нагрева окружающего пространства" - полная ерунда. Потери на рассеяние пренебрежимо малы и потому индуктивное сопротивление - реактивное, без потерь энергии. Кроме того с ростом индуктивности катушки её индуктивное сопротивление растет, а не уменьшается.

Чё тут непонятногого? Энергия частотного тока рассеивается от катушки и тратится на нагрев окр пространства. Доказательство: Если мы увеличим индуктивность катушки (уменьшим её инд. сопротивление) путем применения тороидального сердечника и лучшего материала, то инд сопротивление станет минимальным и также сопротивление в цепи пер тока станет иминимальным. Рассеивание максимально, когда сердечник разомкнутый, прямой.

его создает переменное магнитное поле пожалуй

Если проще-возьмем аналогию с механики. Если м будем толкать массивное тело с постоянной скоростью то если нет трения мы не будем затрачивать энегрию. Но если мы будем это тело ускорять или замедлять то то нам придется ту энергию тратить причем тем больше чем больше масса тела и ускорени или замедление. Движущееся тело запасает кинетическую энергию и что бы эту энергию изменить нам надо приложить усилие.
То же и с индуктивностью. Индуктивность запасает энергию в виде магнитного поля и если ток постоянный то реактивного сопротивления нет. А переменный ток это постоянная смены направлений тока и каждый раз надо то создавать магнитное поле то убирать его то разворачивать в другую сторону. То же самое что дергать массивное тело вперед назад.