Солнце на Плутоне выглядит как звезда? или крупнее?

Как звезда.
Но очень яркая и крупная.
Объекты размером меньше 1 угловой минуты видятся точечными.
Яркость полной Луны на Земле в 400 000 раз меньше яркости Солнца.
А яркость Солнца на Плутоне всего лишь в 1000 раз меньше земной.
Это соответствует -19 звёздной величине.
Такая звезда была бы видна на Земле днём.
За счёт яркости Солнце и будет казаться крупным.

Солнце на Плутоне очень яркое. В сотни раз ярче полной Луны на Земле.

Конечно ярче. Учёные говорят, что светит, как полная Луна.

Из-за большой удаленности Солнце выглядит с Плутона как яркая звезда. Однако освещенность, создаваемая Солнцем на Плутоне, примерно в 100 раз превышает освещенность, создаваемую полной луной на Земле.

последний раз когда я там был выглядело намного крупнее

В районе 1 угловой минуты, это намного больше остальных звезд, это уже давно посчитали. Но там не ночь, а сумерки и еще достаточно светло.
В яндексе полно картин посмотри, те кто их рисовал по любому прикидывали размеры

Расстояние от Солнца до Плутона в 30-50 раз меньше, чем от Солнца до Земли (зависит от положения Плутона на орбите) . Отсюда получается, что угловой размер Солнца при наблюдении с Плутона в 30-50 раз меньше, чем при наблюдении с Земли. Светимость будет в 900-2500 раз меньше, чем при наблюдении с Земли. Можно сказать, на Плутоне всегда ночь. Но это вовсе не значит, что Солнце будет выглядеть как рядовая звездочка. Даже при таком уменьшении светимости Солнце будет ярче, чем самая яркая звезда на ночном небе у нас.