почему температура воды меньше температуры воздуха

Действительно, вопрос задан не очень корректно. То что вы сказали бывает в тёплое время года (летом) . На улице может быть и +35, а вода будет только +25. Но это только летом. В остальное время года вода всегда теплее воздуха.
Всё вышеперечисленное объясняется тем, что вода нагревается медленнее воздуха и также медленнее него и остывает. Вот и всё.

Потому что на её испарение тратится энергия
Но вообще-то вопрос, как бы помягче, неадекватный!
Вода в кипящей кастрюле тоже холоднее воздуха?

Здравствуйте!
Согласен с Кроликом. Вопрос то некорректный!
Это когда как! В природе днём воздух прогревается быстрее а вода остаётся прохладнее (большая теплоёмкость, не успевает прогреться) , а ночью наоборот, воздух быстро охлаждается (малая теплоёмкость) а вода дольше сохраняет тепло и будет ночью оставаться теплее воздуха!
Так что поставьте вопрос поточнее! Когда, где?
Всего доброго.

Далеко не всегда. Летом, как правило, так и есть. А вот зимой, как раз, наоборот при отрицательной температуре воздуха температура воды всегда выше нуля!

Полагаю речь идет о том, что, к примеру, в комнатных условиях воздух теплее, чем отстоявшаяся вода.
На самом деле температура воды и воздуха ОДИНАКОВАЯ, порядка 25 град. Цельсия, то есть ниже температуры тела человека. Такая разница в ощущениях (в воде и на воздухе) обусловлена разным коэффициентом теплопередачи воды и воздуха. У воды он раз в 20 больше чем у воздуха. Поэтому холод воды гораздо ощутимее воздуха, плюс ко всему если сильно не двигаться, то на коже образуется пограничный теплый слой воздуха.
Именно эта скорость отдачи тепла и создает эффект разности температур. Кстати если сядешь голой попой на металлическую табуретку комнатной температуры, то она тебе покажется даже холодней воды! =)

холодной зимой - наоборот

Если вода, которая очень долго находилась при той же температуре, что и воздух, т. е. , находится в термодинамическом равновесии попадает на тело человека или чувствительный элемент градусника, возникает процесс испарения, за счет чего и происходит понижение температуры.

Например аквариум без обогревателя. В комнате 22 градуса. Почему вода 19 ?? Если батареи станут холоднее и в комнате температура воздуха опустится до 20, сколько станет в аквариуме вода? 18?

Надо было в школе не бамбук курить а учиться. С уважением Vladimir-k.

на увеличение температуры воды идет больше энергии, чем на воздух. Потому, что это жидкость, а то - газ.
хотя, если целый год температура воздуха была бы одинаковой (не было бы дождей и прочих осадков), то вода, возможно, имела бы такую же температуру, как и воздух - если верить законам физики про тепловое равновесие.

Все дело в градуснике :) Ну, а если серезно. Плотность воды больше воздуха, времени для того чтобы нагреть воду надо больше.