Какова температура плавления/кипения у воска и парафина?

Парафин и воск, это не кристаллы, а аморфные тела. Они имеют структуру жидкости. То есть это уже жидкости, только это очень медленно текущие жидкости. Они при комнатной температуре растекаются по горизонтальной поверхности в течение нескольких десятков лет.
Поэтому никакой температуры плавления у них нет. Они уже расплавлены. При повышении температуры они только становятся всё более и более текучими. При более высоких температурах они растекаются по горизонтальной поверхности уже не десятки лет, А годы или месяцы или дни или часы или минуты или секунды, в зависимости от их температуры.

Обычная вода ведет себя точно также на на очень коротких временах. Скажем, одна десятитысячная доля секунды поведения воды эквивалентна поведению парафина в течение недели, в том смысле, что за эти времена смещения молекул воды и парафина будут одного порядка.

температура плавления - температура фазового перехода кристаллических веществ в жидкое состояние. в течении всего фазового перехода эта температура не меняется. и парафин и воск вещества аморфные, при повышении температуры постепенно размягчаются вплоть до жидкого состояния. фазового перехода у них нет, следовательно нет и температуры плавления.

http://www.krugosvet.ru/enc/nauka_i_tehnika/tehnologiya_i_promyshlennost/VOSK.html
Эти температуры в зависимости от типа воска, парафина различны.
В указанной ссылке Вы получите информацию.
Парафин кипит при температурах 300 - 500 гр.
Пчелиный воск кипит около 300 гр.