Если атомы - кирпичики мироздания, то почему предметы не обладают прочностью этих кирпичиков? Как этого достичь ?

Во-первых, правильно сказано про "раствор": связь атомов друг с другом слабее, чем частиц внутри атома. Но эта разница в некоторых случаях и в правду лишь в разы.
Главная проблема в другом: "стена" у нас не идеальная, в ней куча дыр и "кирпичей", впихнутых "абы как". Причём проблема не только в несовершенстве технологии, но и в фундаментальных свойствах: вообще без дефектов кристалл может существовать только при температурах около абсолютного нуля, иначе некоторое количество дефектов появляется просто из-за теплового движения атомов.

Ещё одна проблема - поверхность. Мельчайшие трещины, царапины концентрируют напряжения и способствую разрушению при намного меньших нагрузках. Так, например, стекло без каких-либо повреждений поверхности способно гнуться как стальной лист и выдерживает нагрузки, многократно больше, чем любой поликристаллический металл.

Материал без дефектов структуры и поверхности под нагрузкой не рвётся в одном месте, он буквально взрывается, т. к. все химические связи в нём перед разрывом напряжены до предела.

"стена меньше по прочности отдельно взятого кирпича из - за слабого связующего раствора.. . " Вот именно по этой причине.
Если ты господь Бог, то можешь изменить...

В предметах больше дыр, чем кирпичей - атомов.

И сами атомы - не кирпичи. Это в основном пустота, крохотное ядро в огромной размытой системе изменчивых электронных оболочек. Вот где ядра лежат как кирпичи - в нейтронных звездах - звезда размером больше Солнца впихивается в шарик величиной с пару десятков километров.

Здесь все как у людей. Есть Кирпичи и Жегловы. Теоретическая прочность металла в 1000 раз больше её значения на практике. Не будь дефектности в их структуре и общество и металл было сравнимо по крепости с природным алмазом чистой воды)))