Размышления над природой элементарных частиц дают вывод, что мир на все 100% состоит из полей. Материи нет совсем?

Смотря что вы называете полем. Можно же и электроны описывать как поля. Так что давайте конкретно. Если называть полями только БОЗОНЫ - то ФЕРМИОНЫ тоже есть, как же без них-то? Ну и прав Краб - и то, и другое - материя. Просто по разному проявляется обменное взаимодействие в зависимости от спина (т. е. вида симметрии)

А поля - это вид материи.

Да, если в глубь пойти - чёрт ногу сломит.

только поля очень плотные

Поля - это удобные математические описания "групповых" объектов, одна из форм описания материи. Преимущества использования полей подобны тому, что мы описываем процесс теплообмена как взаимодействие веществ некоторой заданной плотности с некоторой температурой одной формулой, а не рассчитываем матожидание всевозможных столкновений частиц с обменом импульсами.
Это не отменяет того, что реальный мир всё же состоит из частиц.

Наверное всёводится к движению полей. Поля могут иметь разные виды.

Эта конференция оказалась ещё хуже теста Роршаха: там вам показывают бессмысленную чернильную кляксу, спрашивают, что вы видите, и анализируют ваши ответы, а здесь стоит вам дать ответ, как его начинают оспаривать!

Ну, с одной стороны - "совсем так" - нет "твердых шариков вещества"... Есть только дрожание / вращение колебательных мод "эфира" / вакуума...

С другой стороны - какая разница от этого обывателю, как устроен его стол на микроуровне...

С третьей- про темную энергию не хочу и упоминать, а вот "темная материя" - явно в каком- то виде присутствует в галактиках... А её в 5 раз больше, чем "привычной материи" (протоны с электронами)...

-

Невозможно дать 100% ответ так как мы очень мало знаем о квантовой физике. Всё это лишь теории