Почему срок хранения бензина ограничен и со временем он теряет свойства?

Про свинец не читай. ТЭС в качестве антидетонационной присадки не применяют уже лет так 20.
Причины другие.
При хранении теряются легколетучие фракции.
алкены с течением времени полимеризуются. процесс называется осмоление.
Не будем забывать про окисление.
В итоге растет температура начала и конца кипения, температура застывания, температура вспышки, вязкость,
Всё это приводит к ухудшению холодного запуска и приемистости двигателя.
Страдает топливная система.

Но современные технологии стабилизации моторного топлива позволяют заметно ослабить ограничения по срокам хранения.

Для общего развития: наука, занимающаяся свойствами горюче-смазочных материалов, называется химмотология.
http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2/4999.html
Ищи, смотри материалы, соответствующие тематике.

это значит что это хреновый бензин имеющий много присадок которые искуственно повышают октаноновое число

Свинцовый нагар возникает, если просроченный бензин содержал тетраэтилсвинец.
Эта добавка применяется для уменьшения детонационной способности бензина. Тетраэтилсвинец очень ядовит. Выхлопные газы от этилированного бензина использовались нацистами в "душегубках".
Сейчас тетраэтилсвинец запрещён. Но в бензин добавляют другие, менее ядовитые добавки. С течением времени эти добавки разрушаются. Без этих добавок бензин в двигателе будет сгорать резко, детонировать, и эти микровзрывы уменьшают эффективность мотора и уменьшают срок службы мотора.

Теряет детонационные свойства. Тяжёлые фракции при длительном хранении организуются в нём так, что становятся вязкими, тягучими, а оттого и пачкающими. Свинец — лучшая присадка. Его раньше всегда было гораздо больше в авиационном высокооктановом топливе, чем в автомобильном. В общем, это хорошая присадка до тех пор, пока не окислится. Если он окислится и выпадет в осадок, то от такой присадки будет больше вреда, чем пользы.

Короче бензин потемнеет. Машина будет еле тянуть. Карбюратор будет пачкаться. Машина будет тянуть ещё хуже. Как-то так.

Ещё, см. тута:

https://www.google.com/?gws_rd=ssl#q=на+что+влияет+свинцовая+присадка+в+бензине

Если заблокируют (здесь не блокируют только Гуглопоиск), то тама Ссылка так и называется «О присадках» (сейчас четвёртая по счёту):

http://www.test-way.ru/index.php?id=54&pid=5&leng=rus

22:48 27.03.2016

В первую очередь, необходимо понимать, что топливо, которое хранится долгое время, теряет часть своих свойств. Это связано с химическими процессами, которые происходят под воздействием воздуха и изменением температурных показателей. При этом даже в случае правильного хранения и обеспечения необходимого постоянного показателя температуры, срок годности бензина при хранении в домашних условиях не превышает 5–6 лет. Для различных технических инструментов, например бензопилы, просроченный бензин можно использовать, не опасаясь последствий. Однако заливать такое топливо в автомобильный бензобак строго не рекомендуется.

Химические изменения, которые происходят при длительном хранении бензина, существенно уменьшают октановое число топлива, при этом происходит и потеря низкокипящих углеводородов. При заправке таким топливом, в камере сгорания двигателя будет образовываться свинцовый нагар, что может привести к изменениям в работе двигателя и ухудшению его характеристик. Специалисты рекомендуют использовать только свежий бензин, особенно если речь идет о двигателях современного типа.