Естественные науки
Хотелось бы узнать чем отличается сливочное масло от растительного))
Исходным сырьём - сливочное, как явствует из названия, делают из сливок, а растительное - из масличных культур (оливы, семя подсолнечника, кукуруза и пр.).
Сливочное - из сливок, а растительное- из растений!
Хотя некоторые считают, что сливочное масло из слив! :)
Хотя некоторые считают, что сливочное масло из слив! :)
Предельные и непредельные углеводороды
Сливочное - животного происхождения. Из сливок.
Сливочное намазывают, а растительное льют:)
По происхождению: сливочное получают из сливок (жирного молока) , т. е. , оно животного происхождения.
Растительное получают из растений. Семечек, оливок, виноградных косточек
По составу: Масло, и то и другое представляет собой жир, т. е. , сложный эфир глицерина и высших карбоновых кислот. В состав жиров животного происхождения, в том числе и сливочного масла, входят остатки насыщенных (предельных) карбоновых кислот, а в состав жиров растительного происхождения - остатки непредельных (ненасыщенных) кислот
По агрегатному состоянию: сливочное масло при н. у твердое вещ-во, а растительное жидкость.
По употреблению в пищу: Вегетарианцы не употребляют сливочное масло. Сливочное масло противопоказано людям старшего возраста, так как содержит холестерин.
***
Типичный животный жир
СH2-O-CO-(CH2)15-CH3
|
СH-O-CO-(CH2)15-CH3
|
СH2-O-CO-(CH2)15-CH3
Типичный растительный жир
СH2-O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)6-CH3
|
СH-O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)6-CH3
|
СH2-O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)6-CH3
Растительное получают из растений. Семечек, оливок, виноградных косточек
По составу: Масло, и то и другое представляет собой жир, т. е. , сложный эфир глицерина и высших карбоновых кислот. В состав жиров животного происхождения, в том числе и сливочного масла, входят остатки насыщенных (предельных) карбоновых кислот, а в состав жиров растительного происхождения - остатки непредельных (ненасыщенных) кислот
По агрегатному состоянию: сливочное масло при н. у твердое вещ-во, а растительное жидкость.
По употреблению в пищу: Вегетарианцы не употребляют сливочное масло. Сливочное масло противопоказано людям старшего возраста, так как содержит холестерин.
***
Типичный животный жир
СH2-O-CO-(CH2)15-CH3
|
СH-O-CO-(CH2)15-CH3
|
СH2-O-CO-(CH2)15-CH3
Типичный растительный жир
СH2-O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)6-CH3
|
СH-O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)6-CH3
|
СH2-O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)6-CH3
Сливочное - из сливок, растительное - из растений.
Ты же не блондинка!
Блондинки растительное, а брюнетки сливочное?
сливочное в пачках, растительное в бутылках
сливочное на хлеб можно намазать=DD
Марина глупая, прочти ответ на вопрос о классификации жиров. Сливочное из животных жиров, содержащих остатки предельных карбоновых кислот, а растительное наоборот! Не тупи) А как писать ответ? О_о ты блондинка, если до сих пор не поняла
Марина глупая, прочти ответ на вопрос о классификации жиров. Сливочное из животных жиров, содержащих остатки предельных карбоновых кислот, а растительное наоборот! Не тупи) А как писать ответ? О_о ты блондинка, если до сих пор не поняла
Похожие вопросы
- Помогите пожалуйста, Мне нужно узнать чем отличается поляризованный свет от обычного (желательно точное определение поля
- Хотелось бы узнать ваше мнение
- Хотелось бы узнать от участников в категории наука и техника, а пьете ли вы пиво?
- на морозе мокрое белье "сушат"? соседка говорит "вымораживают". Это как?? хотелось бы узнать, возможно ли
- Как бы выглядел человек, было бы у него крылья. Хотелось бы узнать точное анатомическое строение скелета, мышц, и т. д.
- Нефть кончается или это такой же бесконечный ресурс? желательно хотелось бы узнать у тех, кто работает в нефтяной сфере
- Наука доказала присутствие/отсутствие жизни после смерти? И хотелось бы узнать ваше мнение по этому поводу. Заранее спас
- хотелось бы узнать что это за столбы дыма которые возникают при атомном взрыве. см. фото! ? справа от самого взрыва!
- По какому принципу автокад считает площадь фигур? Хотелось бы узнать формулу
- Почему так много верующих в настоящее время? Хотелось бы узнать в этой категории.