Естественные науки

Хотелось бы узнать чем отличается сливочное масло от растительного))

Исходным сырьём - сливочное, как явствует из названия, делают из сливок, а растительное - из масличных культур (оливы, семя подсолнечника, кукуруза и пр.).
СО
Сириня Отамурадова
34 143
Лучший ответ
Сливочное - из сливок, а растительное- из растений!
Хотя некоторые считают, что сливочное масло из слив! :)
Kenesbaeva Samal
Kenesbaeva Samal
46 309
Предельные и непредельные углеводороды
Сливочное - животного происхождения. Из сливок.
Сливочное намазывают, а растительное льют:)
По происхождению: сливочное получают из сливок (жирного молока) , т. е. , оно животного происхождения.
Растительное получают из растений. Семечек, оливок, виноградных косточек
По составу: Масло, и то и другое представляет собой жир, т. е. , сложный эфир глицерина и высших карбоновых кислот. В состав жиров животного происхождения, в том числе и сливочного масла, входят остатки насыщенных (предельных) карбоновых кислот, а в состав жиров растительного происхождения - остатки непредельных (ненасыщенных) кислот
По агрегатному состоянию: сливочное масло при н. у твердое вещ-во, а растительное жидкость.
По употреблению в пищу: Вегетарианцы не употребляют сливочное масло. Сливочное масло противопоказано людям старшего возраста, так как содержит холестерин.
***
Типичный животный жир
СH2-O-CO-(CH2)15-CH3
|
СH-O-CO-(CH2)15-CH3
|
СH2-O-CO-(CH2)15-CH3

Типичный растительный жир
СH2-O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)6-CH3
|
СH-O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)6-CH3
|
СH2-O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)6-CH3
Сливочное - из сливок, растительное - из растений.
Ты же не блондинка!
Gukalek Sembekova
Gukalek Sembekova
3 088
Блондинки растительное, а брюнетки сливочное?
сливочное в пачках, растительное в бутылках
сливочное на хлеб можно намазать=DD
Марина глупая, прочти ответ на вопрос о классификации жиров. Сливочное из животных жиров, содержащих остатки предельных карбоновых кислот, а растительное наоборот! Не тупи) А как писать ответ? О_о ты блондинка, если до сих пор не поняла

Похожие вопросы