Почему атом мельчайшая и неделимая частица?

Термины появляюцо в определённое время, на определённом этапе развития науки и потом сохраняюцо надолго.
Так и с атомом. На момент их обнаружения способов их дробления не знали и даже не догадывались о таковой возможности. Потому и считали их мельчайшими частицами вещества, кирпичиками мироздания, которые уже не могут иметь собственного строения.
И потом, определение атома с точки зрения химии действительно неизменно и в наши дни! Атом действительно мельчайшая часть химического элемента. Как только разрушается атом элемента сам элемент перестаёт существовать. И делаецо это не путём химических взаимодействий, это уже забота ядерной физики. Так что химики завсегда отмажуцо...

Нипочему не мельчайшая. И вполне делимая.
Просто он получил свое название в то время, когда так ДУМАЛИ. А потом уж не стали переименовывать, потому что привыкли.
Следующий вопрос.

Чтоб не забивать голову подробностями которые пока не важны. А то чем их больше, тем круче в голове будет каша. Придет время, будет более серьезный курс физики - и все поделится

потому что тогда средств обнаружить мельче и поделить не было.

«Этого хочет Бог»

атом всего лишь предположение, которое не могут доказать уже 2500 лет
https://ru.wikipedia.org/wiki/Атомная_теория

Можно понять так, что химиков состав атомов не интересует, (хотя на самом деле интересует, ибо они объясняют химические свойства через электронные оболочки), атомы делят уже в другой науке- атомной физике.

Это высказывание устарело и некоректно учителям транслировать эту ересь молодым умам.

Дело в том, что атом как частица является мельчайшей несущей свойства того вещества, к которому принадлежит в реале.
Если любой такой атом поделить дальше, то последующие частицы уже не несут свойств той разновидности материи, к которой первоначально принадлежали.

У вас что учителя ещё царскую гимназию заканчивали

В рамках школьной программы так принято считать чтобы не забивать голову лишней лабудой

1. Сначала Демокрит назвал атомами гипотетические неделимые частицы вещества. Он понятия не имел что это именно такое, но был уверен, что вещество не может делиться бесконечно, что есть мельчайшая частица.
2. Через пару тысяч лет химики обнаружили, что действительно есть мельчайшие частицы вещества и назвали их атомами, так же как Демокрит.
3. А ещё через пару сотен лет оказалось, что атомы всё-таки имеют внутреннюю структуру и могут превращаться один в другой. То есть "Демокритовские" атомы - это на самом деле кварки и лептоны, но слово "атом" всё-таки по привычке сохранилось за атомами химических элементов.

атом не самая маленькая частица)

Ты не прав. Атом делим. Но уж точно не твоими руками.

Ты как будто древний грек... Атом по древнегречески переводится как неделимый, что не верно. Атом состоит из ядра, вокруг которого вращаются электроны. Ядро же состоит из протонов и нейтронов.