Почему в звездных скоплениях звезды не собираются под действием силы гравитации в одну большую черную дыру?

А почпму они ДОЛЖНЫ собираться хоть во что?
Звёзды в скоплениях мало чем отличаются от планет в солнечной системе. Есть несоклько небесных тел, по фигу каких. Они крутятся себе по своим орбитам. Ну крутятся и крутятся, хрена ли. А то, что это звёзды, или просто камни, или хоть [зачёркнуто], - какая на фиг разница?
Чёрные дыры не от фонаря образуются, чтоб они возникли - одного нашего желания или недоумения мало. Кроме того, неверно полагать, что чёрная дыра поглощает ввобще всё, что есть вокруг. Она поглощает только то, что ПОПАДАЕТ ВНУТРЬ. А снаружи она ничем не отличается от любого другого тела такой же массы. есть звёды намного тяжелее многих чёрных дыр, и как-то про них никаких вопросов не возникает...

если бы звезды кто-то поставил на из места неподвижно - да, упали бы. Но они имеют разные скорости, гравитация только искривляет их траектории. Можете написать программку и смоделировать.

потому же почему и луна не падает на землю

Дыра на то и чёрная, что её не видно.
Так что собираются, со временем.

Потому что закон сохранения момента импульса.

Время делает всё. А чёрные дыры придумало начальство. Скорость света это не максимальная скорость в природе.

На звезды влияют объекты из вне.

Процесс идет в обратную сторону: распада! Любая черная дыра распадается со временем. Все видимые космические тела были кога-то в черной дыре. Из пыли и газа ничего собраться не может

Если интересно, то посмотрите во вселенную со Стивеном Хокингом (кажется 3 выпуск), он там наиболее подробно объсняет этот вопрос

Звёзды имеют свою скорость, они вращаются вокруг центра галактики примерно как планеты вокруг своей звезды