По какой причине Земля не разлетается во все стороны, а является планетой ?

гравитация

вес - дополнительное название для некоторых сил. ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ.

в серьезных законах физики не употребляется

Тут главное понимать с самого начала, что масса тела и вес тела это параметр взвешенный на одних и тех же весах но при разных условиях. Точкой отсчета тут является масса в 1 кг который равен 9,8 ньютон. Т. е. весы одни и те же, но в первом случае шкала в кг, а во втором случае шкала в ньютонах. Масса кирпича в 1 кг это эталон, точка отсчета, потому что стоит изменить условия среды нахождения кирпича и масса изменится и это уже называют весом. Например кирпич из среды воздуха пометили в воду и его вес изменился и кирпич стал легче. Т. е. при перемещении кирпича из воздуха в воду изменился его вес, а точка отсчета так и осталась 1 кг... ведь нам нужно знать разницу....

Вот и вся разница...

Поэтому вес может меняться, но точка отсчета всегда постоянна... и она принята для условий земли...

На что действует вес Земли?

вес измеряют безменом, возьмите его, гирю, и камеру го-про, и уроните это хозяйство с высотки. Публично унизите физиков.

Земля состоит из отдельных кусочков, где каждый кусочек
имеет опору в виде других кусочков. А другой кусочек? Имеет опору в виде первого кусочка? Нет?

С другой стороны планеты находятся такие же кусочки и имеют такой же вес, но направленный противоположно. Это тебе ни о чем не говорит?

Вован, давай опеределись, что ты хочешь узнать? Законы Ньютона? Вова, они признаны аксиомами, их понимать не надо, их принимают без доказательств. Или же ты хочешь используя законы Ньютона описать уравнение состояния каждой частицы из которой земля состоит? Говори толком!
Как решить твою задачу? А ведь просто, надо рассмотреть тензор!

Конечно есть вес, она же давит на космическое пространство. Если мы чего то не видим, то это не значит, что этого нет. Погодите, лет через 500 появятся новые законы и открытия. Ведь как до дошли до того, что земля не плоская, а круглая.

Здоровенько!
Земля - это вода под "твердью"...
А значит "твердь" и держит землю.
Только Слово - твердо - це ж Добро.

Потому что сила (и вес как её разновидность ) - векторная величина, и вектора всех этих ваших кусочков не складыватся в вес земли.

Так вы сами и ответили на свой вопрос) Каждый кусочек земли является опорой по отношению ко всей Земле, так вот и ответ... каждый из кусочков взаимно "опирается" друг на друга... т. е. взаимно притягиваются! Каждое тело во вселенной взаимно притягивается с равной друг другу силой