Сковорода чугунная без антипригарного покрытия ржавеет, надо будет антипригарное покрытие, но оставлять еду нельзя?

Нужно прокалить сковороду. На очень сильном огне прогреть с небольшим количеством растилки. Чтоб масло выгорело. Чтоб дым пошёл. Тогда на сковороде будет, скажем так, антипригарный слой. Сдирать при мытье этот слой нельзя. И ржаветь она не будет. После мытья на минуту поставь сковороду на плиту, чтоб прогрелась и вода испарилась.

Если она ржавеет, значит, сошел заводской антипригарный слой. Его можно восстановить при помощи льняного масла и обжига сковороды в духовке (процесс повторяется минимум 5 раз, особо упоротые делают и 20 подходов). Хранить еду, особенно кислую, в чугуне нельзя. После приготовления еды сковороду нужно либо просто вытереть насухо (если там только масло осталось), либо аккуратно помыть.
И тогда чугунная сковорода служит чуть менее чем вечно.

Вытирайте насухо после мытья, ржаветь не будет.

Даже антипригарную сковороду надо
... мыть. (((
Иначе они не только ржаветь будут, но ещё и тухнуть. Вплоть до червяков.

Если сковорода отожжённая, а еда не плавает в воде и есть масло - то хрен там чего заржавеет.

Такую сковороду не нужно чистить, только мыть. Поры на внутренней поверхности постепенно заполнятся углем и пища будет меньше пригорать. Но растительное масло при готовке все же использовать нужно обязательно. А вы проверьте, может ваша сковорода и не чугунная вовсе. Часто путают чугун и моторный аллюминиевый сплав. Чугунная сковородка невероятно тяжелая и магнитит.

Эмм.. чугунная сковорода времён СССР - ничего не ржавеет. Антипригарного нет, есс-но.

А ней еду хранить нельзя, можно только готовить. А после готовки протереть подсолнечным маслом, чтоб не ржавела.

После каждого мытья, сковородку нужно обязательно сушить на включённой плите, до исчезновения последней капли. И никакой ржавчины не будет. Еду в таких сковородках не хранят.

Можно заказать нанесение антипригарного покрытия, ну или ремонт старой посуды, если нужно новое покрытие.
Например на https://антипригарноепокрытие.рф