Когда во сне учат иностранный язык- это корректно назвать "самообразованием "(вопроса об эффективности тут нет) ?

Прежде всего это не корректно назвать "образованием", независимо от того, какая там приставка...

Образование от самообразования отличается не методом, а наличием или отсутствием преподавателей. Так что если занятия во сне происходят под руководством специалиста, то это образование, если самостоятельно, то самообразование.
О результативности метода, как Вы просили, не говорим.

честно говоря
- это бред.
в юности хотел
во сне
выучит эсперанто.
не получилось.
пока реально им не занялся.

Ещё корректнее это назвать "самообман", "зряшная потеря времени".

несомненно, пока не придумают технологию, когда преподаватель медиум-телепат (сонист) во сне будет передавать вам ценные знания. Хотя как сделать чтоб он (а) вам приснилась ума не приложу.

Во сне ты спишь а не учишся.

Это не во сне, а в период засыпания. Сосредоточение идет, но метод спорный, как по мне не эффективный. Лучше слушать с таймером, во сне или сбрасываешь наушники или не высыпаешься если колонки и сильно устаешь. Приблизительно как за рулем, кто-то разбогател.

Нет конечно. Разве научно доказано, что так можно выучить что-то? И "самообразованием" это нельзя назвать.

Взаимодействие сознания с подсознанием вопрос ещё открыт тут нет однозначного ответа. Все зависит от самого обучающегося. Как то читал историю как одна служанка случайно ударилась головой и начала говорить на латыни оказалось что она её слышала краем уха при уборке в доме когда хозяин дома говорил фразы на латыни. Практически любой мозг это самая сложная биологическая система на земле. Мозг человека сложней чем весь интернет и телекоммуникации вместе взятые. Наука только начинает понимать как это все работает и применяет знания на практике например нейросети. Так же случаи с множеством личностей живущих в одном человеке. Возникает больше вопросов чем ответов.

Ну раз речь не об эффективности, тогда нахрен ты сюда это пишешь, а не в Лингвистику?