Каким физическим явлением или законом можно описать отбивание мяча от земли?

Мяч ударяется об землю и останавливается, передавая импульс земле. В общем это не мяч отскакивает от земли, а земля от мяча. Все остальное описывается только упругими силами)

Именно упругостью. С какой стати ты "запрещаешь" называть реальную причину? Тогда не надо было вообще вопрос задавать.

Склонностью к повторению монотонных действий, при многих психических расстройствах наблюдается.
И вообще: не штангельс, а тангенс.
Модели "явления" (много моделей можно построить), в зависимости от необходимой точности, разные законы включают, от высказывания "переход кинетической энергии в потенциальную и обратно" до учёта газовых законов и упругости оболочки.

закон сохранения импульса

Упругость оболочки мяча практически роли не играет. Это только инструмент. Дырявый мяч имеет упругость, однако при ударе проминается и практически не трогается с места. Тут надо рассматривать систему"мяч+накачанный в него воздух".При ударе мяч дефомируется, давление в нем повышаетсяС какого то времени (это зависит от силы удара) мяч начинает вести себя как твердое тело и движется под воздействием импульса. Но в то же время он стремится восстановить свою форму и отталкивается от ноги-это уже законы гидравлики. Можно мяч не бить-просто сильно прижать к поверхности и отпустить. Удара нет, но мяч откатится тем дальше, чем сильнее его сжали и повысили внутреннее давление. Это всё весьма упрощённо, том гораздо больше взаимодействий.

сам то понял че написал, сразу исключил все возможные взаимодействия

каждой силе есть "противосила"