Почему атмосферное давление измеряется именно в ртутных столбах высотой, как минимум 800.миллиметров?

Историческое... Первоначально использовали ртутные барометры, в которых единицей измерения реально была высота ртутного столба. Потом вакуумщики это подхватили, и переименовали в торры.

В целом, это вес воздуха над вами. Точнее, давление толщи воздуха на поверхность Земли. Если вы, например, взлетите на самолете, то воздуха над вами станет меньше. Поэтому давление с высотой уменьшается.

По сути, дань традиции - потому что первые барометры были ртутными.
В СССР в 80-х годах пытались перейти на гПа, но не прижилось.

Про то, что раньше для измерения давления реально пользовались высотой столбика ртути, Вам уже написали. Я хочу лишь проиллюстрировать этот факт.
В ту невообразимо далекую пору, когда я был молодым, врачи для измерения артериального давления пользовались прибором с названием "Сфигноманометр Рива-Роччи. Его же и по домам таскали на вызовы. Ниже он на фотографии. На ней можно рассмотреть, что столбик, показывающий давление, действительно из ртути.

10 метров водного столба, очень неудобно получается.;)))

Трубка со ртутью берется 1000мм, а откуда ты 800 взял ХЗ.

И хде ты нашол минимум в 800 мм?
На берегу Мертвого моря?

чтобы исключить понятий отрицательное давление атмосферы

я так и не понял, ртутный столб, оно же эфемерно, ртуть же жидкая. Какой такой столб, оно же не устоит и завалится )))

Максимум сколько бывает на Земле - давление столба чуть меньше 800 мм. Поэтому больше тупо не надо.

Потому что давление открыли при помощи тазика и трубки со ртутью

потому что техпроцесс райзенов 28 нанометров