Вокруг чёрной дыры кольца не сплошные, имеют два разрыва
Причём в этих разрывах видны звёзды.
Если это не изъян съёмки то, как такое возможно?

Это не изьян съёмки, но вот сама съёмка не обычная: это рентгеновские изображения, полученные космическими обсерваториями Chandra и Swift.
Чёрная дыра, о которой тут речь, - это V404 в созвездии Лебедя, и находится она на расстоянии в 7800 св. лет. Поскольку она входит в состав кратной системы, то отъедает изрядную долю массы второго компонент а системы. Вот этот процесс и создаёт рентгеновское излучение.
В июне 2015 года обсерватория Swift зарегистрировала выброс рентгеновского излучения из V404. Этот выброс породил высокоэнергетических кольца, которые носили характер эха - отражения рентгеновского излучения от пылевых облаков, находящихся между V404 и Землёй. То есть рождены эти кольца не в системе, которой принадлежит чёрная дыра, а по дороге. Вот так этот процесс объясняется в статье, из которой взяли картинку в вопросе:
И ещё один момент: эта картинка - синтезированное изображение, а не реальное. На ней рентгеновское изоюражение (голубые кольца) наложена на оптическое изображение соответствующего участка неба, полученное телескопом Pan-STARR, установленного на Гавайях.
Потому шо эти кольца в рентгене были "сфотканы" (телескоп Chandra) и наложены на снимок в оптическом диапазоне (телескоп Pan-STARRS). Синюшные кольца - это рентгеновское отраженное излучение и оно нихера не затемняет звезды в видимом спектре. Разрывы - фотографировалось несколько участков неба и потом собрано в одно... что-то вобще не фоткалось, там и разрывы.
Вон, опять эти боты парочкой ходят, Зина и Макс.