Почему ветер охлаждает,ведь повышение скорости молекул повышает температуру

Ветер и нагревать может. Падающий метеорит раскаляется добела - именно из-за скоростного ветра.
А охлаждает - ветер умеренный, по скорости не сравнимый с тепловым движением молекул. И охлаждает потому, что уносит наиболее активные ("горячие") молекулы от тела. Но и это не сработает, если температура этого ветра НЕ ниже, чем у тела.

Ты сравни скорость молекул и скорость ветра. По сравнению со скоростью молекул даже ураган, считай, неподвижен. А вот испарение ускоряет.

Да, повышает. Ветер со скоростью 2000 километров в час повышает температуру примерно на 500 градусов. Но обычный ветер имеет скорость в сто раз меньше. А повышение температуры уменьшается по закону Пифагора, то есть, примерно по квадрату.

Сто в квадрате равно 10 тысяч, а повышение температуры будет 500/10000 = 0,05 градуса. Эти 0,05 градуса никому на фиг не нужны, за них грант не дадут))

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B5%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9_%D0%B1%D0%B0%D1%80%D1%8C%D0%B5%D1%80

За счет испарения влаги - у воды очень большая теплота парообразования. Как в песне «без воды - и не туды, и не сюды».
Для неодушевленных и не содержащих воды предметов обдув воздухом может улучшать конвекцию. Как известно, нагретое тело может терять тепло тремя способами - теплоотдачей (требуется непосредственный контакт с приемником тепла), излучением и конвекцией, то есть передачей тепла молекулам окружающей среды, которые «уносят» тепло в окружающее пространство.

Чем ветер сильнее, тем бо́льшая масса воздуха успевает в течение каждой минуты прийти в соприкосновение с кожей и, следовательно, тем больше тепла отнимается ежеминутно от нашего тела. Этого одного уже достаточно, чтобы вызвать ощущение холода.

Ветер охлаждает за счет испарения влаги с поверхности. Процесс испарения происходит с поглащением тепла.
Или когда температура воздуха ниже температуры тела

Любой организм борется с перегревом за счет выделения пота, а вернее сказать его испарения с поверхности тела. Потому что процесс испарения поглощает энергию с окружающей среды (в том числе с поверхности тела). А ветер или вентилятор,хоть с горячим или холодным воздухом убыстряет процесс испарения и значит процесс охлаждения