Такой термометр-гидрометр показывает все и даже точку росы,в доме 20градусов -точка росы 15градусов,как понять ,что

это показатель влажности, т.е. мера содержания воды в воздухе, чем выше % тем больше воды, по мере увеличения показателя увеличивается интенсивность перехода воздуха в воду (конденсация) и появляется роса, туман или дождь. Пример кипит чайник вода преобразуется в пар, а пар после остывания опять частично конденсируется в воду, остальное становится воздухом.

Это значит, что при этой температуре относительная влажность станет равна 100%.

Это значит, что все поверхности в доме с температурой ниже точки росы мокнут, плесневеют и гниют. Для понижения точки росы надо удерживать влажность воздуха ниже 60%.

Для этого есть два способа: усилить вентиляцию или купить осушитель воздуха. Второе решение не всегда помогает, потому что в доме должен быть ещё прибор, показывающий концентрацию углекислого газа. Если она больше 900 единиц на миллион, то тут, кроме вентиляции, других средств нет.

Ну все встаёт на свои места, когда начинаешь чётко осознавать что живёшь в пару. То есть кроме, кислорода, азота и прочих галогенов, то чем дышишь содержит в себе ещё и воду.
Сколько её может быть максимально в воздухе - зависит от давления и от температуры, то есть величина переменная.
Специальный прибор - психрометр - замеряет это значение и выдаёт нам цифру, что при данной температуре (условно) может быть максимально в воздухе 100гр/м³ воды в виде пара, но измерения показывают по факту 70гр/м³. Несложно поделить второе на первое и прийти к выводу, что влажность 70%.
Этот понятно?
Про снижении температуры и/или давления (!) вода начинает конденсироваться из воздуха, его влажность падать будет. В вашем случае - уже при +15° начнётся этот процесс.
Зимой по этой же причине воздух сухой на улице.
Точка росы - это температура при которой начинается конденсация водяного пара из воздуха при данном (!) давлении.
Для конденсации ещё имеют значения центры конденсации (ЦК) . Что это такое вы можете увидеть в небе за самолётом. Частицы сгоревшего топлива (ЦК) обволакиваются водой образуя облако конденсационного (неверно - "инверсионного") следа.