Почему жизнь является хирально чистой?

Это на самом деле, неизвестно. Одна из загадок.
По какой-то причине, пребиотическая химия оказалась стереоселективной.

Природа «нашла» механизм генетического кода, испробовав на протяжении не менее миллиарда лет немыслимое число разнообразных комбинаций. Без такого механизма, позволяющего сохранять информацию и одновременно (в результате неизбежных время от времени ошибок копирования – мутаций) получать материал для ее изменения, жизнь никогда не возникла бы в той форме, в какой она представлена на Земле.

Когда мы говорим о больших органических молекулах, то оказывается, что хиральность определяет будет идти реакция или не будет (если какая-то реакция идет только между двумя левыми молекулами, то она не может происходить между левой и правой). Отсюда и неизбежность разделения: если в ходе эволюции однажды (впервые) реакция произошла именно с левой молекулой, то у правой уже нет шансов включиться в ЭТУ реакцию НИКОГДА. Соответственно в ходе жизнедеятельности ВСЕХ потомков этого организма в круговороте жизни отныне будет участвовать исключительно левая молекула... ну а первый раз - вопрос случая.

Догадка: правых сожрали.
... кто налево, всё ж чуть побольше наследников оставляет, а в брюхе они одинаково на составные разлагаются.
Так что химия, мне кажется, тут не причём, тут уже биология.

Кто первый, тот победитель.

Это, вроде, загадка.
Но, вроде, ничего в ней удивительного нет. Нет причин считать, что при игре в жизнь левохиральные и правохиральные молекулы должны находиться в состоянии какого-то устойчивого равновесия, при котором поддерживается более-менее разумное соотношение тех и других.
Т.е. тут не важно, о чем именно речь - об устойчивом цикле/фокусе в терминах динамических систем, о равновесии Нэша или об ESS, или же еще о каком равновесии. Слово "равновесие" я в широком смысле использую.

В общем случае молекулы могут быть двух видов: праворукие и леворукие, по аналогии с нашими руками. Однако в живых организмах мы можем найти только праворукие аминокислоты и левовертные сахара, т.е. жизнь на Земле является хирально чистой. Почему это происходит - это все еще объект исследования, но предполагается, что это связано с эволюцией и отбором наиболее эффективных форм молекул для жизни.

В плане не понял вопроса...Вы на что намекаете?Из чего состоит человек?