как нерестятся аквариумные неоны (рыбки)?

Нормально нерестятся. Ничего такого сложного нет (ну для тех кто их выращивает и продает) . Содержать в нормальных условиях надо, да кормить кормом хорошим (лучше всего живым циклопом) , так они и раз в два месяца будут нереститься.
И заставить нереститься плевое дело, так же как и других рыб. Устраиваешь им "дождь", кормишь вкусно. Потом в нерестовик с мягкой водой самку попухлее, да пару тройку самцов поактивнее. На следующий день уже и отнерестятся.
Ничего сложного.

Другой вопрос малька поднимать. Вот это сложно. Мальки мелкие, дохнут от всего. Кормить только "живой пылью", инфузориями и коловратками. Даже науплию артемии едят с трудом. Да еще и кормить надо постоянно, 5 - 6 раз в день, да убирать, не дай Бог перекормить или остатки корма оставить, тут же грибок половину мальков покосит. В общем если в первый раз на десятый день выживет 1% мальков считайте что у Вас все получилось.

я в одной книжке читала: процесс очень сложный и трудозатратный-надо стаю собирать где на 2 самца-6 самок, отсаживать их в другой аквариум 20-40 литров с теплой (28-30 град) и мягкой водой и они ночью или ранним утром (4-5 час ночи) нерестятся в течение одного часа, но я даже не знаю как определить пол и как подобрать это время нереста