Что если поймать рака

Можно, хотя это сложно и хлопотно. Аквариум от 80 литров на пару, если одного то хватит и 50 литров.
Самое главное в аквариуме должна быть постоянно чистая, насыщенная кислородом вода, в принципе современные фильтры все это обеспечивают. В аквариуме обязательно должен быть грунт или укрытия, раки обожают копать норы. Укрытия особенно необходимы если содержать планируете пару, раки довольно сволочные существа, часто дерутся (из двух самцов останется один) да и каннибализмом не брезгуют. Жрут они все, растения в аквариум сажать не нужно, то что не выкопают, то состригут клешнями. Рыб в аквариуме обязательно поймают и убьют, несмотря даже на то что рыба будет больше размером (причем рак вовсе не медлительный, он куда быстрей рыбы).
Особо большим не вырастет, но до 8 сантиметров за 3 ...4 года дорастают легко. Сам держал и наших речных раков и кубинских голубых. Если держать чисто для красоты, тогда смотрите в сторону флоридских раков.
Если есть желание заниматься именно коммерческим разведением, тогда только в пруду.

У меня в 120 литровом, жил один большой рак, две недели. Ел куски рыбы, курицы. У него хавальник огромный. Но он всех рыбок пожрёт, я его обратно в речку отнёс.

Если мелкого посадить, жить то он будет и с кормом без проблем. Но врят ли вырастет до большого.
Я сам хочу малюсенького посадить, чтоб рыбу не сожрал.

нет они живут в проточной воде
в аквариумах можно держать лишь мелкие виды неск миллиметров

Где содержать планируешь?

Нужен аквариум и вода откуда словил рака буш кормить вырастет

Пробуй, вырастет такой: