для чего на спидометрах пишут последний цифру 240 км. в час. хотя максимальная скорость? 200 км. в час... +- 5 км

Это одно из слагаемых понтов и маркетинга.
А так есть нормативные документы типа ГОСТов, где законодательно установлены какие могут быть значения шкал. Производитель техники сам выбирает, спидометр с какой шкалой ставить. Естественно, небольшой запас в положительную желателен.
Одно время пытались выпускать машины с не размеченным после 140 км/ч спидометром. Т. е. как если бы на твоей картинке после 140 цифр вообще не было. Мотивировали психологией, мол не будет стимула для попыток положить стрелку до последней цифры. А также тем, что нахождение стрелки в не размеченной части спидометра психологически не удобно для водителя и он подсознательно снизит скорость до 140 км/ч. Только это начинание не прижилось.
Кстати, на отечественных танках спидометр до 100 км/ч размечен...

а с горы?

Потому что у шкалы измеряемого прибора всегда должен быть небольшой запас относительно измеряемой величины.

Не знаю.... у современных машин ограничение в прошивке заложено вожешь хоть с утеса лететь больше положенного не поедет тупо форсунки перекроет....

Вольво будет выпускать теперь машины с ограничением в 180км для безопасности типа.

Это если под горку понесет.

У меня 200 написано, хотя максималка 140....
А пишут потому, что в средних положениях спидометр показывает более точные показания нежели чем в крайних...

Это при выходе в открытый космос.

На твоей картинке ещё место до 260 есть. Странно что не сделали

Производители хотят понтануться. А ещё это практично когда едешь с горки

одна и таже картинка на спидометре иногда ставится на разные модели автомобилей, для экономии в производстве этого элемента. а модели и их скорость разная у каждой модели определенной марки авто.
И ещё зависит от автомобиля, может у вас комплектация с более слабым мотором