Как складывается рыночный спрос на товары определённого вида?

Спрос не складывается, а возникает. От возникшего спроса на рынке складывается цена, в зависимости от предложения рынку товаров определенного вида.

во дворе живет 100 человек. десять из них хотят приобрести сигареты с травкой. предприимчивый и деловой парень Вова поспрашивал во дворе и узнал кому и в каком количестве нужна травка. Вовины знакомые афганского происхождения продают Вове оптом определенное количество травки, которое хватит для 5 человек.
Вова приежает во двор и говорит что продаст травку тем 5 человекам, которые заплатят побольше.
в итоге травку покупают только 4 человека по цене в трое больше оптовой. Вова обещает в следующий раз
привезти побольше и подешевле. В следующий раз у него травку покупают 7 человек по цене 2.5 оптовой. и т. п.

Рыночный спрос — суммарный спрос, предъявляемый на рынке всеми покупателями.
Формирование и изменение величин рыночного спроса существенно зависят от:
1) численности покупателей;
2) различий в их доходах (рост доходов увеличивает спрос на разные виды товаров (высококачественные продукты питания, мебель, бытовую технику) при всех возможных ценах на них;
3) соотношения в общей численности покупателей лиц с разными уровнями доходов.
4) изменения в структуре населения (старение населения, рост количества пенсионеров увеличивает спрос на диетическое питание, лекарства, медицинское обслуживание) ;
5) изменения цен на другие товары, особенно на товары-заменители (рост цен на сливочное масло вызовет повышение спроса на маргарин) ;
6) экономическая политика правительства (денежные пособия, выплачиваемые государством малоимущим слоям населения, увеличат спрос на товары, потребляемые этой группой населения) ;
7) изменение потребительских предпочтений под воздействием рекламы, моды и др. (увеличение спроса на спортивную обувь в 80-е гг. связано с тем, в среде молодежи она перешла в разряд повседневной) .
Под влиянием этих факторов спрос может как возрастать или убывать, так и менять закономерности своего формирования.