К знающим розничную торговлю - вопросы любопытствующего (+)

.

1.
Сейчас многие уже не надрывают чек. Это старая традиция, сохранившаяся с тех времен, когда чек можно было использовать повторно в тех случаях, когда оплата и получение денег в одном месте, а получение товара в другом месте после оплаты и получения чека. Сейчас в супермаркетах всё наоборот, Вы сначала берете товар, а уже потом расплачиваетесь и получаете чек.

2.
Мошенничество кассира с откатом проходит идеально только если это продажа услуг или продажа товара через несколько касс или одна касса, но кассиры сменяют друг друга.
Если это продажа товара через одну кассу и с одним кассиром. То там очень легко выявить, что такой откат создает недостачу в кассе.
Когда касс много или касса одна, но много кассиров, то в случае бесконтрольного доступа к откатам недостача тоже детектируется, но будет очень сложно определить, кто именно из кассиров виновен. Поэтому начальство должно убедиться, что деньги выдаются из кассы действительно при возврате товара или при ошибочно набитой суммы.
А если это оказание услуг, то там, вообще, кассир с возможностью откатывать назад может озолотится.

.

Надрывали или прокалывали чек раньше, чтобы не пользовались им повторно. Раньше пробивали товар в универмаге и шли с чеком в отдел, в отделе проверяли чек и надрывали - прокалывали.

Доступ к кассе имеет начальник для откатов лишь потому, чтобы деньги мимо кассы не проходили. Если бы кассир сам мог откатывать, то вот пример: Кассир пробил товар, получил деньги, выдал чек, а потом откатил назад под видом ошибки, а деньги из кассы в карман. Отчитываться кому? Правильно, начальнику, администратору или бухгалтеру.

доступ закрыт, что б продавцы не мухлевали... не доверяют им однако