Стартап, бизнес, строительство лаунж-бара.

главное - взять землю.
всё остальное - планы, отчёты... -мёртвому припарки!

Для начала нужно составить бизнес план ...

Самое сложное - это найти незастроенный кусок земли в том месте, где происходит большое движение людей. Это должен быть центр мегаполиса. А там и земли свободной нет и цены на землю занебесные. Как вариант - покупка частного дома на слом и сровнять его с землёй и строить. Опять же как повезет. За 30 лет рыночной экономики таковых осталось маловатенько, особенно там, где идёт активное движение людского потока.
Так что сам там определи цену квадратного метра земли в стратегическом месте и может быть придётся в конкурсе поучаствовать на право этой покупки у городских властей скажем.
Строительство небольшой кафешки в центре мегаполиса нерентабельно. Выгодно строить многоэтажку - доходный дом. Первый этаж - под торговый ряд или общественное питание, а верхние этажи под офисы или жильё. И всё сдаётся в аренду с целью окупить затраты на строительство.
Поэтому тебе на первое время выгоден вариант с арендой готового помещения. Но и тут важно место его расположения. У тебя должна быть просто круглосуточная наполняемость и шаговая доступность к спальной зоне или центр города: типа ГУМ, ЦУМ, чтобы никто мимо не прошёл. а если твоя кафешка скажем в Централпарке... то посещать её будут только по субботам-воскресеньям и на каникулах... И то смотря какое там время года.

Теперь собственно про расчёт доходов в общественном питании.
Выручка = СУММА кол-во проданных блюд * цену блюда.
это то, что поступит тебе в кассу.
Теперь определим себестоимость:
1) Аренда (твои платежи)
2) Коммунальные расходы (эл. во, газ, вода, мусор)
3) Зарплата (повар, официант, охранник, сторож, уборщица, посудомойка. кухонный рабочий)
4) Амортизационные отчисления на твоё оборудование (износ основных средств)
5) Сырьё, материалы, запчасти (сахар, мука, овощ, мясо, рис, салфетки, битые тарелки, украденные ложки, хлорка, бензин, масло)
6) Налоги (они включаются и в цену продажи и в себестоимость и в прибыль к распределению - разные и трудноснижаемые) и откаты (для следящих за территорией и для чиновников)
Теперь твоя чистая ПРИБЫЛЬ
Выручка минус вся сумма текущих издержек (себестоимости) и минус налог на прибыль.
Чистая прибыль делится на две части:
- прожираем и тратим на себя
- откладываем на будущее для инвестиций.

Финансовая отчетность. Это 2 документа:
- Бух баланс и
- Отчёт о прибылях и убытках.
Отчёт о прибылях и убытках мы как раз и маленько тут уже помусолили. Вышли на на расчёт чистой прибыли.
Теперь бух. баланс.
Две части:
АКТИВ - твоё имущество
ПАССИВ - твои источники финансирования бизнеса.
АКТИВ
- Нематериальные активы (патенты, лицензии, ноу-хау)
- Основные материальные активы (недвижимость и движимое имущество)
- Финансовые активы (твои доли и паи в чужом капитале, ценные бумаги - приобретенные)
- Запасы (товары, сырье, запчасти, средства гигиены и т. п.)
- Дебиторка (тебе должны)
- Наличные деньги и иностранная валюта
Итого Активы.
ПАССИВ
- Собственный капитал (уставный фонд - сумма вкладов учредителей, размер эмиссии акций)
- Нераспределенная прибыль
- Долгосрочные обязательства (выпущенные облигации, долгосрочные банковские займы)
- Краткосрочная задолженность (банку по процентам, по налогам, по зарплате. поставщикам, по коммунальным платежам, по аренде)
Итого Пассивы - должны быть равны активам.
Кроме того должно соблюдаться основное правило ЛИКВИДНОСТИ:
Краткосрочная задолженность (пассив) не должна превышать дебиторки+налички (актив).

И вести постоянный учет всего и вся.
И должен уметь рисковать.
И должен уметь считать масштабно: примерно так
Выручка в месяц ~ 100 тыс. Себестоимость ~ 70 тыс.
Получается ~ 30 тыс. Часть - на погашение своей ипотеки - это 10 тыс. => 20 тыс. на семью (или любовницу).
Или:
Земля - 3 мил.
Строительство - 6 мил.
Оборудование - 1 млн.
Итого инвестиций -10 млн
Доходы
- Прибыль за 7 лет ~ 10 млн.
=> Б-П сошелся

Никто тебя бесплатно консультировать не будет, да ещё и по всем этапам.

кто хочет - тот ищет и добивается. или платит за информацию. кто не дорос, ищет халявы.

1. Залей фундамент. потом опять с вопросами приходи.

Советую найти чужое помещение в нормальном месте и взять его в аренду, если не пойдет затраты минимальны, если пойдет сможешь позже построить свое помещение, а тут риски большие и затраты существенные.

Вообще идея бредовая.
Но если начинать. Любой бизнес - машина по зарабатыванию денег. Прикинь, как она будет приносить тебе деньги? Для начала доходы минус расходы = твой желаемый заработок., допустим 20000 руб в месяц.
Для понимания принципа расчета возьми минимальный вариант:
Ты на пляже поставил прилавок с крышей и работаешь сам, только напитки, чипсы, сухарики фрукты. Из расходов только расходы на закупку еды, выпивки. Купить столики, стулья, зонты. Реши эту задачу.
Сколько нужно будет вложить денег на закупку всего этого.
Сколько именно нужно всего этого (столов, стульев, зонтов), чтобы приходящие клиенты что-то покупали в баре и по итогу месяца у тебя оставалась чистыми сумма 20000 рублей. И твоему инвестору, который дал денег на мебель и т. д.
Ты должен через год вернуть ему все деньги с коэффициентом 1,2 (20% сверху) Причем отдавать будешь каждый месяц равными частями.
Условно взял 100 тыс, отдаешь 120 тыс, по 10 тыс в месяц.
Допустим по этим цифрам получается
за год нужно заработать 120 тыс инвестору, 20*12=240 тыс себе итого 360 тыс.
Это чистыми.
Допустим, наценка в баре 100%, значит выручка за год должна быть 360*2=720 тыс.
Делим на 360 дней, получаем 2000 руб в день.
Вот и получается, что покупаешь бутылку вискаря за 1000 руб. Ее приходят каждый вечер выпивать 2 клиента. Каждый платит по 1000 рублей.
Значит нужен 1 стол и два стула.
Такой минималистичный вариант дает тебе 20 тыс в месяц.
А дальше масштабируй))

Интересная позиция у человека - я хочу получить ответ на свой вопрос, вы мне скажите как, и где что взять. Ты в своем ответе дал понять, что ты знаешь какие моменты тебе не ясны и при этом ждёшь что тебе откроют какюто тайну. Так вот, никакой тайны нет, ты просто не хочешь сам искать информацию, а консультировать тебя ну просто желания нет

знаете самое главное это составить бизнес план что же касается дальнейших действий то могу вам посоветовать специальный видеокурс о том как поэтапно начать свой стартап а найти его вы можете на специализированном портале https://sbor-infy.ru/videokursy/