И всё таки, зачем хранить деньги в долларах, ещё и озвучивать цены в них?

смысл в том, что люди чувствуют риски и хотят от них хоть немного уйти.
доллар, сам по себе, не приносит доход. Конечно, держать в нём деньги - соглашаться на небольшой убыток (из-за мировой инфляции, которая каждый год).
но взамен человек получает уверенность, что в случае чего, у него есть на руках самый ликвидный актив на Земле - мировая валюта.

вот сравнение вклада в долларах и вклада в рублях за 10 лет.

вот к тем, кто в золото вкладывает, у меня большие вопросы. какова их фин грамотность

Никто и не держит. Это привычка у нашего народа такая из прошлого. Тогда инфляция была крутая. Тогда в декабре получка равнялась цене квартиры на январь того же года. На тот момент доллар был спасением. Цены в магазине писали в у. е. (условных единицах), т е в долларах. Сейчас не так.
Но сейчас прикольно сравнить, к примеру, пенсии в Москве, Баку и Таллине. 100 манат средняя пенсия в Баку, ясно? А если $100 пенсия в Баку? Так ясно?

Смените категорию вопроса.

Хранить деньги в долларах - дело вкуса. Есть те, кто верует в белого господина и в надёжность его валюты. Пусть хранят в долларах.
А вот озвучивают цены в долларах сейчас только гости из ближнего зарубежья. У нас это было в 90-е распространено. Как вариант - чтобы сравнить цены в России и в зарубежье. Мы же не знаем, чего стоят тенге и белорусский рубль.

Доллар это способ сохранить сбережения