шеф обвинил своего секретаря в том, что он не воспитанный, хотя это не так, он очень вежлив и тактичен, всегда улыбается.

Также реагировать: с восторгом и восхищением. .
Что тут размышлять. . На деле ты не раз можешь опровергнуть его слова. Главное - добросовестно выполнять свою работу.. .
Может, у шефа было настроение плохое и он сорвался. . Не принимай все так близко к сердцу, тяжелее так жить..

А в чем причина обвинения? Ведь было же какое-то действие после которого шеф так и сказал. Выясните что именно его задело, и больше так не делайте и все. Вполне возможно что вы нарушили правила этикета, которые ему хорошо известны, а вам (допустим) не очень. Возможна и обратная ситуация - имея колхозно-деревенское происхождение у него свои понятия о воспитании, и если вы что-то делаете не так как было принято у него в деревне в детстве, то он считает это недопустимым. Ну и третий вариант - национальный менталитет, например вы подали мусульманину левую руку или еще что нибудь в этом роде. Тоже полезно изучить и подстраиваться.

может сам шеф кретин

Если обвинение беспочвенное, так просто не обращать внимания. Шефы частенько бывают не в духе, вот и результат. Ну а если это повторяется регулярно, значит, представления секретаря и шефа о вежливости кардинально разные. Поговорить в шефом и привести к общему знаменателю понятие "вежливость". Причем подстраиваться придется секретарю.

Понятие "вежливость" и "такт" не имеют к слову "воспитание" никакого отношения. Воспитание - это количество пиздюлей, полученных в детстве. Как говорится, за одного битого двух небитых дают. Своим замечанием шеф имеет в виду следующее: эх, дать бы тебе хорошего тумака, да УК РФ не позволяет. Кстати, тот же документ не позволяет и хамить.

Вот воспитанный человек как раз не делает поспешных выводов итог такой сам он не воспитан к тому же делает поспешные выводы ничем не руководствуясь итог он к тому же еше и дурак, (Ты начальник - >я дурак, Я начальник -> ты дурак)