начальник незаконно снимает деньги не платит ночные сверхурочные как правильно потребовать чтобы не навредить себе

Если у Вас есть трудовой договор - внимательно посмотрите что там написано. Указаны ли ночные смены, что говорится про сверхурочные.
Снимать деньги с заработанной платы - незаконно. Только с премии.

Сверхурочные и ночные без Вашего желания - не законны. Если такое случается, а дополнительная оплата не предусматривается - требуйте отгул. (у нас, например, так. Все ночные, которые бывают и переработки мы можем взять только отгулами) .

Так что договаривайтесь. Если не получается, то тогда либо терпите, либо обращайтесь в трудовую инспекцию.

Ну, а если Вы работаете без трудового договора - не официально, то ничего требовать не можете. По закону Вы как бы вообще не работаете.

...только ДОНОС в органы... инкогнито... и незнакомым почерком...

как ни крути, попадание в "черный список" гарантировано. тут или-или. но работать бесплатно никто не обязывал.

Что бы не навредить себе? Никак. Если не платит, значит и не намерен. Почему не законно? У вас есть договор или трудовое соглашение? Вы работаете официально? Если да, то прочитайте договор и посмотрите, что у вас написано в соответствующих пунктах. Собственно, если вас не устраивает этот работодатель, вы можете его сменить. Бороться с работодателем это совсем не благодарное дело. Вам можно создать такие условия, что вы сами сбежите, а можно и по статье уволить. Например по нарушению трудовой дисциплины. Элементарно дождаться когда вы опоздаете на работу. Так что не сражайтесь. Работать там вам потом все равно не дадут. Наверняка ведь у вас часть з/п премиальная. И наверняка это очень существенная часть. Вы перестанете её получать. Работодатель не обязан платить вам премию. Короче, это не беспредел. Беспредел, это когда в городе нет работы совсем, а твой работодатель тебя оформляет на половину минимума (на пол ставки) 2500 и никаких других отчислений в пенсионный ))))

в обэп донести