Как устроиться в IT сферу без образования и опыта работы?

За границей компании тоже никого не учат. А вот специалистов, уже умеющих программировать и имеющих талант, они охотно переманивают к себе из других стран.
Стажировки в России есть, но для студентов и выпускников, а не с улицы валенок пришел ничего не знает и не умеет и не факт, что научится.
Реально талантливый человек, который научился сам, может как-то раскрутиться, хоть и с трудом. Но если сам не может и его должен учить кто-то, такой точно не нуэжен никому.

Вот я врач. Платят мало. Выучилась сама на программиста. Но заказы почти все по сайтам, а я в вебе знала только самые основы. Решила повысить свою квалификацию в веб-программировании. Думаете, я пошла искать фирму, где меня будут учить? Нет. Я взяла заказ на сложный сайт, причем заплатить обещали меньше, чем такой сайт стоит. Но я его сделала - и в ходе работы сама освоила кучу новых тем, и еще мне сколько-то заплатили за то, что я научилась.

В Штатах крупная компания кого-то учит??? Ну, ты повеселил... Зачем им кого-то учить, когда в Штатах - море безработных выпускников колледжей и университетов, выбирай любого, причем - на минимальную зарплату... А малообразованным людям там, естественно дают место в штате, в качестве уборщиков производственных помещений, с почасовой оплатой... Откуда такая чушь в голове??? Или кто-то тебя проинструктировал такой бред писать?...

без образования и без опыта вы разве что по блату устроитесь, причем в любой стране, не только в России.
где вы такое слышали про США?! я там 2 года переводчиком работала как раз у айтишников, ничего подобного там нет! да, есть фирмы, которые вчерашних выпускников без опыта работы могут сразу взять на хороший оклад, но это тогда должны быть безумно одаренные ребята со своими разработками и идеями, которые они могут влить в компанию. а молодым специалистам без каких-то исключительных талантов и идей часто приходится довольно долго искать работу, вплоть до года ищут какое-то постоянное место. а многие вообще приходят к выводу, что сразу после вуза на нормальную работу не устроишься, сначала надо просто куда-то по специальности устроиться, наработать хотя бы пару лет опыта и только потом уже будет возможность найти более-менее хорошую работу.
так что идите учиться, хотя бы на курсы, и занимайтесь самообразованием, накупите специальной литературы. никто кроме вас вашим обучением в этой отрасли заниматься не будет. стажировки предназначены для уже обученный специалистов, которым нужен практический опыт применения уже имеющихся знаний.
хотите бесплатное обучение и гарантию трудоустройста после него - водители общественного транспорта (метро, трамваев, троллейбусов, автобусов) в москве всегда нужны, у них всегда набор на обучение, ничего не требуют, кроме гражданства и прописки. прописку за вполне скромную цену можно сделать нелегально.

стажировок нет потому что на каждую открытую вакансию устраиваются нереальные конкурсы из опытных соискателей, а в Штатах наоборот специалистов не хватает, что даже иностранцев без опыта легко принимают

Поищите на специализированных сайтах и сайтах по поиску работы. Я бы советовал Вам
www.hh.ru
https://devsday.ru/vacancy/list
https://moikrug.ru/

Предложений о стажировках много, главное - верить в себя и все у Вс получится.