Какие черты характера особенно присущи различным национальностям? Например, англичанам, французам, немцам,

Из личного опыта: немцы очень рациональны и "квадратны" в мышлении. Юмор в повседневных ситуациях, если это не анекдоты, воспринимается лучше, если сказать "это была шутка" :) Немцы очень законопослушны - не редкость, что человек не будет переходить совершенно пустую улицу, пока не зажжется зеленый свет. Этому, правда, есть простое объяснение - за каждое нарушение любых правил грозит неминуемая расплата, если тебя на этом поймают. И правила, конечно, превыше всего.
По моему наблюдению, немцы, будучи очень приветливыми, тем не менее остаются индивидуалистами - каждый живет в своем уютном мирке, а обо всем остальном позаботится государство - благо соц. система работает превосходно. Мы же наоборот, благодаря нашему бардаку в России, больше склонны помогать и держатьтся друг друга.
Немцы отлично и эффективно работают в команде, их этому учат с детства.
Еще: дома, в Германии, они даже в сильном подпитии будут вести себя "прилично", а по-настоящему расслабиться могут только в отпуске за границей.

В Англии меня больше всего поразило то, что даже маленькие дети там острят! При этом так мило подшучивают над собой - обожаю английский юмор именно за самоиронию.

стереотипы это и ксенофобия

у немцев пунктуальность.

Я считаю нету таковых, а те стереотипы, что нам СССР забил в головы, так это не соответствует действительности, к примеру англичане чопорны, французы - вечные революционеры и т. д. и т. п.