откуда в Саратовской области так много украинских фамилий?

В давние времена земли в этих районах пустовали/времена Екатерины Великой/,всячески поощрялось переселение народа и освоение земель. Через земли, которые в настоящее время входят в состав Саратовской обл., проходили торговые пути, в том числе 'соляные' из Украины на Эльтон и Баскунчак. Обилие земли, красивые места с реками, озерами /на правобережье и лесами/,и привлекли переселенцев из Украины. Потомки тех переселенцев и проживают в Саратовской обл.

Хих, а ведь у меня тоже там родные живут)) ) И тоже украинцы)

возможно (как вариант) это беженцы ВОВ и их потомки. с линии фронта мирных жителей и раненых отправляли в тыл. Саратовская область являлась тылом... повторюсь, это всего лишь мои размышления... под моим ответом появилась более правдоподобная версия)

Украинские поселения появились на территории современной Саратовской области в начале XVIII века. Примерно треть населенных пунктов современной области были основаны украинцами, например: районные центры г. Калининск (название при основании — село Баланда) , г. Красный Кут, пгт Екатериновка, пос. Дергачи, села Самойловка, Романовка, многие другие населенные пункты. Основание и развитие соляного промысла на территории современной Саратовской области связано с переселенцами-чумаками из Полтавской и Харьковской земель Малороссийского гетманства, которые и стали жителями новых поселений, в том числе — Покровской слободы (затем г. Покровск, ныне город Энгельс) на левом берегу Волги напротив Саратова, которую немецкие поселенцы называли der Kossakenstadt — город козаков.

По переписи 1989 года в области проживало уже немногим более 100 тысяч лиц украинской национальности. В 2002 — уже 67,3 тыс. Данное снижение связано с достаточно быстрой ассимиляцией среди русских.

В настоящее время максимальная доля украинцев (около 25 %) отмечается в Самойловском районе.

Примерно 30 % населения Саратовской области имеют украинские фамилии или имеют украинские корни

Дело втом, что там много украинцев. И они не придумали много фамилий.