Говорят, что жизненные ритмы Москвы и Петербурга сильно отличаются, но почему, ведь это - самые крупные города России?

Ритмы Москвы и Санкт-Петербурга были заданы давным-давно - ещё при Петре, да такими и остаются по сей день.
Санкт-Петербург и создавался, и был не просто новой столицей России, а новым, европейским, городом. Это означает не просто европейскую архитектуру, но и европейский образ жизни: утончённость, неторопливость, интеллигентность.
Москва и в те времена была и осталась позже городом купеческим, торговым, а значит - шумным, торгашеским, с русской разухабистостью и, в чём-то с русским бардаком.
Их нельзя сравнивать было ни тогда, нельзя сравнивать и теперь. В Питер едут за цивилизацией, за культурой, а в Москву - за деньгами, за предпринимательскими возможностями. Соответственно, и ритм жизни этих городов подчиняется этим запросам.
Вот только я не люблю, когда огульно на всех жителей этих столиц навешивают один ярлык. И в Москве, и в Санкт-Петербурге живут разные люди и тот, кто хочет быть объективен увидит это.

В Москве все очень быстро, а в Питере чувствуется близость Эстонии и Финляндии

Город-порт всегда отличен от мегаполисов в глубине материка. Не только ритмом жизни.. но и вообще очень многим.

Они всегда не были похожи В Москве ощущается суета а Питер спокойнее не суетлив

Ничего не буду говорить про свой родной город Санкт-Петербург и, особенно, чем он отличается от Москвы. Получится не совсем корректно =)

А отличется они многим, начиная от произношения некотрых слов и смысла фраз и заканчивая мыслями каждого из граждан.