«Я еще не подошел к буфету, а уж на стойке оказался стакан, и молодой человек бросил в него несколько кусочков льда. А ведь мы еще не обменялись с ним ни единым словом. Он не стал дожидаться заказа, прочтя в моих глазах твердое намерение выпить.
-- Кобблер?
-- Нет, --сказал я, --мятный джулеп.
-- Прекрасно! Я приготовлю вам такой джулеп, что на ногах не устоите.
-- Спасибо. Вот это как раз мне и нужно. "
Майн Рида «Квартеронка»
Итак, мятный джулеп (mint julep).
Коктейль появился на юге США в середине XVIII века. Позже сенатор Генри Клай из штата Кентуки (U.S. Senator Henry Clay of Kentucky) привез рецепт коктейля в Вашингтон в Раунд Робин бар, который находится в знаменитом отеле Вильярд (Round Robin Bar,Willard Hotel)
Правильные ингридиенты:
-мята
-1 чайная ложка сахара
-3 унции бурбона
Mint Julep - Drink Recipe – How to Make the Perfect Mint Julep - Esquire
http://www.esquire.com/drinks/mint-julep-drink-recipe#ixzz2KeZ1GHkm
http://imbibemagazine.com/MInt-Julep
И кобблер (cobbler)...
Рецепт этого коктейля ведет свою историю как минимум с 1830-х годов. И именно с ним связывают появление 2-х неизменных атрибутов коктейлей: соломинки и льда.
Кобблер в переводе значит «длинный глоток» - это напиток, который не принято пить одним глотком, как, например, водку или большинство коктейлей. Кобблер пьют медленно, через соломинку.
Общая технология приготовления кобблера такова: высокий бокал до половины заполняют мелкими кусочками льда, добавляют ароматный ликер и завершают вином или шампанским. Миксер не требуется.
Гарнир - клубника, земляника, персик или дольки цитрусовых плодов.
Коблер - летний прохладительный напиток, в состав которого обязательно входят различные фрукты и толчёный лёд. Он может быть рекомендован как десерт после обеда.
Подают коблеры в фужерах или высоких стаканах, расширяющихся кверху, с соломинкой и чайной ложкой, чтобы можно было взять фрукты.
Кстати, первым из кобблеров появился Sherry Cobbler.
Его ингридиенты:
-4 унции сухого хереса
-3 ломтика апельсина
-2 барных ложки сахара
Сверху, разумеется, свежие ягоды.
http://ohgo.sh/archive/what-a-load-of-cobblers/#SherryCobbler
http://www.drinksmixer.com/cat/57/
